Onde-onde. Onde-onde (Ondeh-ondeh) recipe - These cute little pastries are infused with pandan (screwpine leaf) juice and filled with "Gula Melaka" or palm sugar and then rolled in with some fresh grated coconut. Orkes Kroncong Tetap Segar Album : Song from Old Djakarta Feat. Onde-onde or onde onde may refer to: Klepon, a boiled rice cake stuffed with palm sugar.
Each onde-onde is coated with fresh shredded coconut.
Get all the tips to make this traditional dessert.
Learn how to make soft yet lightly chewy onde onde filled with aromatic coconut sugar.
Sobat dapat menghidangkan Onde-onde hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Onde-onde!
Bahan Onde-onde
- Sediakan Bahan Kulit :.
- Siapkan 500 gr tepung ketan.
- Siapkan 100 gr gula pasir.
- Gunakan 100 gr kentang/ ubi kukus yang dihaluskan.
- Sediakan Sejumput garam.
- Siapkan 350-400 ml air/santan encer.
- Sediakan Bahan isian :.
- Gunakan 250 gr kacang hijau kupas.
- Siapkan 120 gr gula pasir.
- Gunakan 250 ml santan cair / air biasa.
- Sediakan 1/4 sdt vanilli bubuk.
- Sediakan 1/4 sdt garam.
- Diperlukan 4 lembar daun pandan.
- Siapkan Tambahan :.
- Dibutuhkan 100-150 gr wijen.
The first bite will create that burst of melty coconut sugar inside your mouth. Onde-onde atau jian dui adalah sejenis kue jajanan pasar yang populer di Indonesia. Onde-onde dapat ditemukan di pasar tradisional maupun dijual di pedagang kaki lima. Onde-onde juga populer khususnya di daerah pecinan baik di Indonesia maupun luar negeri.
Cara membuat Onde-onde
- Campur semua bahan kulit onde dan ulenin sampai benar" pas bisa dibuletin..
- Rendam kacang hijau kupas semalaman, lalu kukus 30menit. Setelah empuk dan merekah (dicoba), blender bersama gula, santan, vanilli dan garam, lalu masak di wajan anti lengket bersama pandan sampai asat/bisa di bentuk. Dinginkan..
- Timbang kulit @30gr dan isian kacang ijonya @15gr. Lalu bulatkan dengan isian dan lgsg di taburkan ke wijen, agak ditekan dan dibulatkan agar wijen menempel dan tidak lepas saat di goreng..
- Goreng di api sedang dengan banyak minyak. Balik-balik terus supaya merata. Kalau tidak bisa dibalik, bisa diakalin digoreng dalam saringan, jadi bagian 1/2 yg masih putih bisa merata. Pastikan goreng agak kecoklatan, karna kalau masih putih cenderung lembek banget saat dingin (selera)..
- Kalau di goreng agak coklat, saat hangat" kulitnya garing dan renyah tapi masih kenyal 😍 Tapi pas dingin ga terlalu lembek 😁.
These balls of Ondeh-Ondeh are so fun to eat. Made with sweet potatoes and glutinous rice flour rolled in coconut with a little surprise on the inside. Brilio.net - Camilan onde-onde merupakan salah satu jajanan yang digemari banyak orang. Selain rasanya yang enak dan bentuknya yang bulat, taburan wijen membuat makanan ini terasa lebih gurih. However Onde-onde is a famous tea time dessert in Malaysia.where you can get it in every part of Malaysia especially from Malay people village. it is really suitable for a perfect tea-time.
