Katiri Mandi Ubi Kuning. Katiri Mandi Ubi Ungu Indonesian Desserts, Asian Desserts, Indonesian Food, Sweet Desserts, Nom Nom, Side Dishes, Food Photography, Appetizers, Menu. Setelah membeli beberapa kilo ubi jalar ungu lagi kemarin, hari ini aku dapat ide untuk bikin katiri mandi yang sedikit berbeda. Olahan ubi ungu yg sangat banyak di gemari oleh masyarakat selalu menghasilkan makanan yg enak utk di santap mulai dgn cara di rebus, di goreng, di kolak, dll.
Ubi kuning ternyata kaya akan kandungan asam pantotenat, yaitu vitamin B yang memainkan peran penting dalam kemampuan tubuh untuk memproduksi hormon-hormon stres.
Ubi kuning atau biasanya dikenal dengan nama ubi jalar dan di sebagian daerah juga dikenal dengan nama ketela rambat.
Ubi kuning sendiri awalnya berasal dari Amerika Selatan, sedangkan di Indonesia sendiri awalnya banyak dijumpai di wilayah Papua.
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat menyiapkan Katiri Mandi Ubi Kuning hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Katiri Mandi Ubi Kuning yuk!
Bahan-bahan Katiri Mandi Ubi Kuning
- Gunakan Bahan katiri :.
- Gunakan 150 gr ubi kuning/ungu.
- Siapkan 100 gr tepung ketan.
- Diperlukan 1/2 sdt garam halus.
- Siapkan 100-125 ml air (sampe bisa dibentuk).
- Diperlukan Bahan kuah :.
- Sediakan 750 ml santan.
- Dibutuhkan 2 sdm tepung beras.
- Gunakan 2 lembar daun pandan.
- Gunakan 125 gr gula pasir (sesuai selera).
- Siapkan 1/2 sdt garam halus.
Ubi jalar mempunyai keragaman sifat fisik yang sangat luas berupa variasi bentuk, ukuran, warna kulit, dan warna daging ubi yang sangat ditentukan varietasnya. Caranya membuat: - Kukus ubi hingga matang, angkat dan haluskan ubi, kemudian dinginkan - Campur dalam wadah tepung terigu, susu bubuk, gula pasir dan krimer kental manis, aduk rata - Ambil adonan, pipihkan lalu isi dengan coklat batang, bulatkan dan baluri dengan tepung panir. Olahan ubi jalar kuning lain yang mungkin bisa kamu coba adalah puding ubi. Puding adalah salah satu makanan penutup atau sering kita sebut dengan desert yang dibuat dengan cara dikukus.
Langkah-langkah membuat Katiri Mandi Ubi Kuning
- Kupas ubi kuningnya, potong2 lalu cuci bersih.
- Kukus ubi kuning hingga matang.
- Haluskan ubi menggunakan garpu.
- Dalam wadah campur tepung ketan, ubi kuning halus dan garam, tuangi air dikit demi sedikit sampai kalis dan bisa dipulung/dibentuk..
- Bentuk adonan seperti tetesan air (punyaku terlalu lancip 😁) rebus hingga matang dan mengapung..
- Kuah santan : campur semua bahan jadi satu sambil diaduk, masak hingga menididih dan mengental, masukkan katirinya dan biarkan mendidih lagi..
- Katiri mandi ubi kuning siap disajikan 😋.
Penganan ini memiliki tekstur lembut dan halus. Beragam bahan yang biasanya ditambahkan dalam. Setelah membeli beberapa kilo ubi jalar ungu lagi kemarin, hari ini aku dapat ide untuk bikin katiri mandi yang sedikit berbeda. Resep Ubi merupakan aplikasi kumpulan resep lengkap olahan Ubi pilihan. Aplikasi ini cocok untuk ibu rumah tangga, remaja putri, maupun koki yang ingin belajar membuat olahan Ubi dengan mudah.
