Lepat Bugis Ubi Jalar. Assalamualaikum teman teman, ketemu lagi di dapur umy kali ini umu membuat kue bugis ubi jalar, untuk bahan dan cara bikinnya totonton videonya sampai. Budidaya - Ubi jalar (Ipomoea batatas L.) atau ubi rambat adalah tanaman jenis umbi-umbian yang banyak dibudidayakan sebagai bahan makanan. Ubi jalar banyak dibudidayakan di seluruh wilayah di Indonesia.
Ubi jalar merupakan salah satu umbi yang banyak digemari masyarakat Indonesia.
Pasalnya umbi yang satu ini memiliki rasa yang manis dan pulen.
Cara Budidaya Ubi Jalar -- Bagaimana budidaya ubi jalar agar menghasilkan umbi yang besar-besar alias tinggi produksinya?
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat memasak Lepat Bugis Ubi Jalar hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Lepat Bugis Ubi Jalar!
Bahan Lepat Bugis Ubi Jalar
- Dibutuhkan 1 bks tep. Ketan putih.
- Gunakan 250 gr ubi jalar (terserah mau yg ungu ato yg merah).
- Diperlukan 500 ml santan kental.
- Diperlukan 1 btr kelapa, ambil putihnya aja.
- Dibutuhkan 250 gr gula merah ( kalo kurang manis bisa ditambah sedikit gula.
- Gunakan Daun pandan.
- Diperlukan Daun pisang utk membungkus.
- Gunakan Garam.
Sebenarnya, budidaya ubi jalar itu tidak segampang yang kita bayangkan atau tidak semudah membalikkan telapak tangan untuk memperoleh hasil yang bagus. Informasi terkini seputar harga ubi/ketela ungu, ubi jalar kuning, ubi jalar madu dan ubi jalar merah. Ubi jalar atau bisa kita sebut ketela rambat ternyata mengandung nutrisi yang dapat membantu untuk melawan beberapa penyakit. Manfaat ubi jalar - Ubi jalar adalah tanaman merambat yang banyak tumbuh di Indonesia.
Langkah-langkah memasak Lepat Bugis Ubi Jalar
- Pertama kita buat untinya dulu ya bunda. Cairkan gula merah dgn sedikit air & daun pandan. Beri sedikit garam. Setelah gula larut masukkan kelapa parut. Aduk sampai airnya set. Sisihkan..
- Ubi jalarnya direbus, haluskan ketika masih panas. Setelah halus campur dgn tep. Ketan diselingi santan sedikit demi sedikit. Uleni hingga bisa dibentuk ya bunda..
- Setelah itu bulatkan adonan isi dgn unti kelapa tadi. Bentuk sampai habis..
- Setelah itu baru kita bungkus dgn daun pisang yg sdh dioles minyak makan..
- Panaskan dandang/ kukusan, kukus lepat sampai matang..
Di daerah tertentu ubi jalar menjadi komoditi untuk bahan makanan pokok. Diantara banyaknya varian ubi jalar, ada ubi jalar yang berwarna ungu memiliki kandungan gizi yang lebih baik dari ubi lainnya. Cara membuat: - Campurkan ubi jalar yang sudah dihaluskan, tambahkan semua bahan, aduk rata - Ambil adonan secukupnya sesuai selera, bulatkan. Lalu tusuk dengan stik es krim di tengahnya. Ubi jalar merupakan salah satu makanan tradisional yang kaya manfaat.
