Steak Ubi Sela/Ubi Jalar. Ubi jalar (Ipomoea batatas) atau dalam bahasa Inggrisnya sweet potato adalah sejenis tanaman budidaya. Bagian yang dimanfaatkan adalah akarnya yang membentuk umbi dengan kadar gizi (karbohidrat) yang tinggi. Selain itu, ubi jalar termasuk tanaman budidaya yang mudah ditanam dan tahan terhadap kekeringan.
Lihat juga resep Kolak pisang, ubi, kolangkaling enak lainnya.
Terdapat tiga jenis ubi jalar (Ipomoea batatas L.) yang populer dibudidayakan di Indonesia, yaitu ubi jalar berwarna putih kecoklatan, merah dan ungu.
Ketiga jenis ubi jalar tersebut memiliki varietas unggul dengan produktivitas tinggi.
Kalian dapat menyiapkan Steak Ubi Sela/Ubi Jalar hanya dengan menggunakan 5 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Steak Ubi Sela/Ubi Jalar!
Bahan Steak Ubi Sela/Ubi Jalar
- Dibutuhkan 1 buah ubi sela (boleh orange, ungu, kuning, atau putih).
- Dibutuhkan 1 sdm terigu.
- Dibutuhkan 1 sdm gula pasir.
- Gunakan Secukupnya minyak untuk menggoreng.
- Siapkan Toping (boleh gula halus, biji wijen, keju, dll).
Beberapa varietas ubi jalar yang populer antara lain cilembu. Ubi jalar mempunyai kandungan mineral yang bisa membantu melawan berbagai penyakit sendi dan tulang. Selain itu juga memiliki kandungan zat mangan Manfaat ubi jalar juga ampuh untuk menjaga kesehatan jantung. Ubi jalar adalah pilihan yang lezat dan sehat untuk makanan sehari-hari.
Cara membuat Steak Ubi Sela/Ubi Jalar
- Kupas, potong, dan cuci bersih ubi sela / ubi jalar sampai lembut, angkat lalu tiriskan.
- Letakkan dimangkuk. Haluskan ubi sela yg sudah direbus. Tambahkan terigu dan gula pasir..
- Uleni sampai semua bahan tercampur. Kemudian bentuk menjadi bulatan..
- Panaskan minyak untuk menggoreng. Masukkan adonan yg sudah di bentuk. Goreng sampai sedikit kecoklatan. Setelah dirasa cukup, angkat lalu letakkan di piring. Beri toping diatasnya. Steak ubi sela siap di santap...
Ubi jalar merupakan sumber serat, kalium, dan vitamin A yang sangat baik dan juga sangat mudah disiapkan, salah satunya Cara Memanggang Ubi Jalar. Tim penyunting dan peneliti terlatih wikiHow. Ubi jalar merupakan salah satu komoditas tanaman pangan yang penting di Indonesia. Harga jual yang relatif rendah dan terbatasnya pemanfaatan ubi jalar baik sebagai bahan pangan maupun sebagai bahan baku di tingkat industri menjadi sebab melimpahnya ubi jalar di tingkat petani. Ubi jalar atau disebut juga sebagai ketela pohon (Ipomoea batatas L) merupakan tanaman budidaya umbi-umbian yang memiliki cita rasa dan warna yang khas.
