Sop Ubi Makassar. Endonezya Lokantası - Makassar. Şu Anda Kapalı. Yerler Makassar LokantaUzak Doğu LokantasıEndonezya Lokantası SOP UBI. Selain coto Makassar, ada sop ubi yang masuk dalam jajaran kuliner khas Makassar yang Salah satu sop ubi yang terkenal adalah sop ubi Hj.
Bisa jadi ide masakan bagi anda yang sedang kurangi konsumsi nasi..
Sup ubi adalah salah satu kuliner khas Makassar, cuma sayang Makanan sup ubi ini berbentuk sop dengan kuah kuning mirip soto terbuat dari kaldu ayam dan rempah-rempah yang memang mirip soto.
KOMPAS.com - Salah satu makanan khas Makassar, sop konro bisa dijadikan sajian untuk merayakan Idul Adha.
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat membuat Sop Ubi Makassar hanya dengan menggunakan 28 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Sop Ubi Makassar!
Bahan-bahan Sop Ubi Makassar
- Gunakan Bahan :.
- Sediakan 1 buah ubi singkong.
- Dibutuhkan 250 gr daging sapi, rebus dan potong dagingnya,.
- Diperlukan Air kaldu sapi.
- Sediakan Bumbu halus :.
- Sediakan 5 siung bawang merah.
- Diperlukan 3 siung bawang putih.
- Diperlukan 2 butir kemiri.
- Dibutuhkan 1 sdt ketumbar.
- Gunakan 1 sdt jinten.
- Gunakan 1 sdt merica bubuk.
- Dibutuhkan Tambahan :.
- Sediakan secukupnya Garam himalaya.
- Gunakan secukupnya Kaldu jamur totole.
- Gunakan secukupnya Air.
- Sediakan secukupnya Minyak goreng.
- Diperlukan Pelengkap :.
- Dibutuhkan Tauge rebus.
- Sediakan Telur rebus, potong jadi 2.
- Siapkan Bawang goreng.
- Gunakan Bihun rebus dan tiriskan.
- Siapkan Kacang tanah goreng.
- Dibutuhkan iris Daun bawang dan seledri.
- Dibutuhkan Jeruk nipis.
- Gunakan Sambal :.
- Sediakan 12 cabe rawit, 1 cabe merah besar.
- Siapkan 2 siung bawang putih.
- Gunakan secukupnya Garam dan kaldu jamur.
Sop Ubi ternyata makanan khas makassar paling disukai anak-anak sampai orang dewasa. Sop Ubi disajikan dengan berbagai campuran dan bumbu-bumbu pilihan seperti Singkong goreng, tauge. Bahan-Bahan Sop Ubi Spesial Khas Makassar. Sop ubi daging sapi siap dihidangkan dengan bahan pelengkap.
Langkah-langkah membuat Sop Ubi Makassar
- Siapkan bahannya. Lalu kupas kulit ubi dan potong2 sesuai selera.rebus daging sapi lalu potong2 dagingnya, air kaldu dipakai dan tidak dibuang.siapkan bumbunya, lalu diblender hingga halus.
- Goreng ubi hingga matang, saya goreng dengan 2 tahap supaya empuk, tahap 1 goreng setengah matang, lalu rendam air, nanti digoreng lagi menunggu sisa singkong tahap 1 selesai digoreng semua, baru lanjut tahap 2 digoreng lagi singkong yang sudah direndam air, dijamin singkongnya empuk banget. Goreng kacang tanah hingga matang, angkat dan tiriskan.
- Rebus bihun dan tauge selama 3 menit, matikan api dan rendam sebentar, lalu saring dan tiriskan. Rebus telur sampai matang lalu kupas kulitnya dan belah jadi 2. Iris daun bawang dan seledri, Potong jeruk nipis sesuai selera, sisihkan. Untuk sambalnya, goreng cabe dan bawang putih, setelah itu haluskan, lalu tambahkan garam dan kaldu jamur secukupnya, koreksi rasa.
- Untuk kuahnya :Tumis bumbu halus, lalu masukkan air kaldu dan daging yang sudah dipotong, tambahkan air jika kaldunya masih kurang, aduk rata dan tunggu hingga mendidih, matikan api.lalu tambahkan garam dan kaldu jamur secukupnya, koreksi rasa.
- Cara penyajiannya: masukkan singkong goreng, tambahkan tauge dan bihun, lalu tuang kuah dan dagingnya, tambahkan kacang goreng, bawang goreng, daun bawang, sambal dan telur rebus, kasih perasan air jeruk nipis. Sop ubi siap disajikan, selamat mencoba, semoga bermanfaat.
Makanan khas Makassar seperti Coto Makassar hingga Es Palu Butung sudah mendunia. Sop dengan isian ubi yang dipotong kecil, tauge, bihun, telur, daun bawang, bawang goreng dan daging. Sop ubi termasuk makanan berkuah dengan kadar lemak yang cukup banyak sehingga diperlukan perasan jeruk nipis sebagai penetralisir rasanya. Hidangan khas kota Makassar ini bisa kamu peroleh. Sop Ubi Datumuseng dengan potongan ubi di dalamnya.
