Es krim ubi ungu. Ya es krim ubi ungu, tesktur ubi ungu sendiri padat dan pulen jika kita kukus, tentu saja varian ini akan menambahkan citarasa es krim yang enak dan khas. Cara pengolahannya kita kukus terlebih dahulu ubi ungu, kemudian kita haluskan, dan baru kita olah menjadi bahan adonan es krim. Es krim ubi ungu adalah kreasi es krim lezat dengan warna khas ungu dari campuran ubi jalar ungu dan bukan pewarna makanan alias ungu alami.
Es krim tersebut dibuat khusus dalam hidangan penutup halo-halo.
Karena warna ungu dan rasa manisnya, ube telah menjadi bahan khas dari hidangan penutup Filipina, terutama ube halaya.
Ubi ungu adalah salah satu varietas ubi yang memiliki banyak manfaat.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menghidangkan Es krim ubi ungu hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Es krim ubi ungu yuk!
Bahan Es krim ubi ungu
- Sediakan 250 gr ubi ungu kukus.
- Diperlukan 240 ml skm.
- Dibutuhkan 2 sdm susu bubuk.
- Dibutuhkan 3 gelas belimbing air.
- Dibutuhkan 60 ml kara.
- Dibutuhkan Sejumput garam.
- Diperlukan 2 sdm maizena.
- Dibutuhkan 5 sdm gula pasir.
- Diperlukan 1 sdm sp.
Nama ilmiah ubi ungu adalah Ipomoea batatas L. Es krim dengan tampilan warna menarik dan alami adalah es krim ubi ungu, yaitu cemilan dingin yang terbuat dari olahan ubi berwarna daging ungu yang dikukus dan dihaluskan kemudian dicampur dengan susu cair dan gula lalu dibekukan. Es Krim Potong Ubi Ungu Rencana Usaha Produksi: Latar Belakang Mengapa Es Krim Potong Ubi Ungu? Pengadaan Bahan Baku: Kami beli di agen agar mendapatkan harga yang lebih murah.
Langkah-langkah memasak Es krim ubi ungu
- Blender ubi yg sudah di kukus bersama air.
- Campur semua bahan kecuali sp dalam panci aduk2 pake whiks saja nyalakan api masak sampai meletup matikan api.
- Biarkan sampai dingin suhu ruang, masukan dalam freezer sampai beku.
- Tim sp sampai cair lalu dinginkan sampai membeku kembali.
- Korek2 es masukan dalam wadah bersama sp mix tinggi sampai mengembang 2x lipat bekukan kembali dalam freezer siap santap.
Kukus Ubi ungu, panas-panas langsung dihaluskan. Mikser sebentar agar adonan menyatu dan setengah mengembang lalu masukkan adonan ubi ungu-susu. Mikser dengan kecepatan tinggi sampai adonan bercampur. Ubi jalar memiliki karbohidrat tinggi yang berguna bagi tubuh. Bisnis ubi ungu menjadi peluang usaha yang menjanjikan.
