Es Krim Ubi Ungu. Ya es krim ubi ungu, tesktur ubi ungu sendiri padat dan pulen jika kita kukus, tentu saja varian ini akan menambahkan citarasa es krim yang enak dan khas. Cara pengolahannya kita kukus terlebih dahulu ubi ungu, kemudian kita haluskan, dan baru kita olah menjadi bahan adonan es krim. Es krim ubi ungu adalah kreasi es krim lezat dengan warna khas ungu dari campuran ubi jalar ungu dan bukan pewarna makanan alias ungu alami.
Es krim tersebut dibuat khusus dalam hidangan penutup halo-halo.
Karena warna ungu dan rasa manisnya, ube telah menjadi bahan khas dari hidangan penutup Filipina, terutama ube halaya.
Ubi ungu adalah salah satu varietas ubi yang memiliki banyak manfaat.
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat memasak Es Krim Ubi Ungu hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Es Krim Ubi Ungu!
Bahan-bahan Es Krim Ubi Ungu
- Gunakan 250 gr ubi ungu, kukus, kupas, potong2.
- Sediakan Blender:.
- Siapkan Potongan ubi ungu.
- Dibutuhkan 500 ml susu.
- Sediakan 100 gr susu kental manis putih.
- Sediakan 1/2 sdt garam.
- Dibutuhkan sesuai selera Gula.
Nama ilmiah ubi ungu adalah Ipomoea batatas L. Es krim dengan tampilan warna menarik dan alami adalah es krim ubi ungu, yaitu cemilan dingin yang terbuat dari olahan ubi berwarna daging ungu yang dikukus dan dihaluskan kemudian dicampur dengan susu cair dan gula lalu dibekukan. Es Krim Potong Ubi Ungu Rencana Usaha Produksi: Latar Belakang Mengapa Es Krim Potong Ubi Ungu? Pengadaan Bahan Baku: Kami beli di agen agar mendapatkan harga yang lebih murah.
Cara memasak Es Krim Ubi Ungu
- Blender semua bahan hingga halus. Cicipi apakah manisnya sudah pas atau kurang. Ingat, saat dibekukan rasa manis akan berkurang 😉 Jadi saat rasa manis sudah pas, saya tambahkan 2 sdm gula pasir & blender kembali..
- Masukkan adonan dalam wadah. Tutup. Masukkan freezer selama 30 menit..
- Setelah 30 menit, keluarkan es krim. Mikser sebentar. Masukkan kembali ke freezer selama 30 menit. Keluarkan, mikser kembali. Ulangi proses memikser ini sebanyak 4-5x untuk mendapatkan hasil es krim yang lembut..
- Setelah selesai dimikser 5x, bekukan es krim. Es krim siap dinikmati 🍦.
Kukus Ubi ungu, panas-panas langsung dihaluskan. Mikser sebentar agar adonan menyatu dan setengah mengembang lalu masukkan adonan ubi ungu-susu. Mikser dengan kecepatan tinggi sampai adonan bercampur. Ubi jalar memiliki karbohidrat tinggi yang berguna bagi tubuh. Bisnis ubi ungu menjadi peluang usaha yang menjanjikan.
