Klepon Ubi Kuning.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat membuat Klepon Ubi Kuning hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Klepon Ubi Kuning yuk!
Bahan Klepon Ubi Kuning
- Siapkan 500 gr ubi kuning, kupas, kukus.
- Sediakan 125 gr tepung tapioka/sagu.
- Diperlukan 1/2 sdt garam.
- Dibutuhkan 150 gr gula merah, sisir halus.
- Diperlukan 2 lembar daun pandan.
- Gunakan 200 gr kelapa muda, parut memanjang.
- Siapkan Air untuk merebus.
- Sediakan 1/2 sdt garam.
Cara memasak Klepon Ubi Kuning
- Kupas ubi lalu kukus hg lunak, panas2 langsung di haluskan hg lembut, dinginkan..
- Campur kelapa parut dan garam aduk rata, kukus 10 menit, angkat dinginkan.
- Campur ubi dan garam, tambahkan tepung tapioca sedikit demi sedikit uleni hg bs dibentuk..
- Ambil 1 sdm adonan pipihkan isi dgn 1 sdt gula merah, rapatkan bentuk bulat, taruh di wadah yg sdh di taburi tapioka, lakukan hg hbs..
- Masak air dan daun pandan hg mendidih, bila sdh mendidih angkat daun pandannya dan kecilkan api, masukan bulatan2 klepon 1/1, jika sdh selesai besarkan lg apinya, masak hg bulatan2 klepon terapung dan matang, angkat tiriskan, gulingkan lgsg ke dlm kelapa parut terbalut kelapa, sajikan..
