Es Krim Ubi Ungu. Ya es krim ubi ungu, tesktur ubi ungu sendiri padat dan pulen jika kita kukus, tentu saja varian ini akan menambahkan citarasa es krim yang enak dan khas. Cara pengolahannya kita kukus terlebih dahulu ubi ungu, kemudian kita haluskan, dan baru kita olah menjadi bahan adonan es krim. Es krim ubi ungu adalah kreasi es krim lezat dengan warna khas ungu dari campuran ubi jalar ungu dan bukan pewarna makanan alias ungu alami.
Es krim tersebut dibuat khusus dalam hidangan penutup halo-halo.
Karena warna ungu dan rasa manisnya, ube telah menjadi bahan khas dari hidangan penutup Filipina, terutama ube halaya.
Ubi ungu adalah salah satu varietas ubi yang memiliki banyak manfaat.
Kalian dapat membuat Es Krim Ubi Ungu hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Es Krim Ubi Ungu yuk!
Bahan-bahan Es Krim Ubi Ungu
- Gunakan >> Bahan A.
- Diperlukan 250 gr ubi ungu, kukus, haluskan.
- Sediakan 250 ml susu kedelai.
- Gunakan >> Bahan B.
- Dibutuhkan 250 ml susu UHT plain (hangat).
- Sediakan 250 ml susu kedelai.
- Dibutuhkan 1 butir putih telur, kocok.
- Gunakan >> tambahan.
- Dibutuhkan 2 sdm air jeruk nipis.
- Sediakan secukupnya gula/madu (optional).
Nama ilmiah ubi ungu adalah Ipomoea batatas L. Es krim dengan tampilan warna menarik dan alami adalah es krim ubi ungu, yaitu cemilan dingin yang terbuat dari olahan ubi berwarna daging ungu yang dikukus dan dihaluskan kemudian dicampur dengan susu cair dan gula lalu dibekukan. Es Krim Potong Ubi Ungu Rencana Usaha Produksi: Latar Belakang Mengapa Es Krim Potong Ubi Ungu? Pengadaan Bahan Baku: Kami beli di agen agar mendapatkan harga yang lebih murah.
Langkah-langkah memasak Es Krim Ubi Ungu
- Masak bahan A hingga tercampur, sisihkan..
- Campur bahan B, aduk rata..
- Campur bahan A dan bahan B sambil dimasak sebentar, sekitar 10 menit dengan api kecil..
- Dinginkan sebentar, tambahkan dengan air jeruk nipis. Mixer 15 menit dengan kecepatan tinggi sampai mengembang dan kental..
- Masukkan freezer sampai setengah beku, mixer lagi sampai menjadi krim. Masukkan freezer lagi..
Kukus Ubi ungu, panas-panas langsung dihaluskan. Mikser sebentar agar adonan menyatu dan setengah mengembang lalu masukkan adonan ubi ungu-susu. Mikser dengan kecepatan tinggi sampai adonan bercampur. Ubi jalar memiliki karbohidrat tinggi yang berguna bagi tubuh. Bisnis ubi ungu menjadi peluang usaha yang menjanjikan.
