Kelepon Syar'i (ubi ungu).
Kamu dapat menghidangkan Kelepon Syar'i (ubi ungu) hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Kelepon Syar'i (ubi ungu)!
Bahan-bahan Kelepon Syar'i (ubi ungu)
- Sediakan 350 gram ubi ungu (berat setelah di kupas).
- Diperlukan 350 gram tepung ketan.
- Diperlukan 1 SDM gula pasir.
- Siapkan secukupnya Air.
- Siapkan 2 bulat gula merah untuk isian.
- Diperlukan 1/2 butir kelapa agak muda.
- Dibutuhkan 1/4 sdt garam.
Cara membuat Kelepon Syar'i (ubi ungu)
- Kukus kelapa bersama garam kurang lebih 15 menit, sisihkan...
- Kukus ubi ungu, dan lumatkan dengan garpu atau ulekan...
- Campur kan tepung ketan ke dalam ubi yang sudah di haluskan.. kasih sedikit air lalu remas remas sehingga menjadi butiran² seperti tepung.. lalu ayak...
- Ayak sampai semua adonan habis.. lalu tambahkan air sampai adonan bisa dipulung...
- Iris gula merah, ambil sedikit adonan pipihkan dan isi gula merah lalu bulatkan kembali...
- Rebus kelepon sampai mengapung, angkat tiriskan...
- Tunggu dingin baru Balur dengan kelapa yang sudah dikukus tadi sampai kelepon tertutup semua...
- Nikmati kelepon yang kenyal dan enak ini bersama keluarga...
