Lumpia Manis "Ubi Ungu".
Kalian dapat menyiapkan Lumpia Manis "Ubi Ungu" hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Lumpia Manis "Ubi Ungu"!
Bahan Lumpia Manis "Ubi Ungu"
- Siapkan Bahan isi :.
- Dibutuhkan 250 gr ubi ungu.
- Siapkan 1 sdm madu.
- Sediakan 50 ml SKM.
- Diperlukan Bahan kulit :.
- Sediakan 10 sdm tepung terigu (segitiga).
- Siapkan 2 sdm tepung tapioka.
- Sediakan 1/4 sdt garam.
- Dibutuhkan 1 sdm minyak.
- Diperlukan Secukupnya air.
Langkah-langkah membuat Lumpia Manis "Ubi Ungu"
- Bahan kulit : campur semua bahan jadi satu lalu tambahkan air sedikit demi sedikit sampai tekstur kekentalan yg di inginkan (ak. Jgn terlalu kental dan jgn terlalu encer).
- Panaskan teflon, lalu dadar kulit hingga rata masak sampai pinggiran adonan mengelupas kira² 1 menitan..
- Bahan isi ubi ungu : cuci bersih ubi ungu lalu kukus hingga empuk dinginkan hingga hangat lalu kupas kulitnya dan haluskan dgn ulekan..
- Tambahkan madu dan SKM uleni hingga tercampur rata, ini gk seberapa manis ya, klw yg suka manis boleh ditambah gula halus atau sesuai selera masing²..
- Ambil sedikit adonan isi lalu pipihkan memanjang dan taruh diatas kulit lumpia dan gulung..
- Lakukan sampai adonan habis..
- Panaskan minyak, lalu goreng hingga kuning keemasan angkat dan dinginkan..
- Tata dipiring lalu taburi gula halus atau toping sesuai selera dan siap sajikan..
