Putu Ayu Ubi Ungu.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menyiapkan Putu Ayu Ubi Ungu hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Putu Ayu Ubi Ungu yuk!
Bahan Putu Ayu Ubi Ungu
- Diperlukan Bahan 1 :.
- Diperlukan 100 gr Ubi ungu (berat sudah di kukus dan di haluskan).
- Dibutuhkan 130 ml Santan (Saya juga rebus dan dinginkan).
- Gunakan Bahan 2 :.
- Dibutuhkan 2 butir Telur.
- Siapkan 135 gr Gula pasir.
- Diperlukan 1/2 sdt Sp.
- Diperlukan 1/4 sdt Garam.
- Siapkan 1/4 sdt Vanili (Saya Frambozen).
- Diperlukan 1/4 sdt Pasta Ubi ungu (Saya tidak pakai).
- Siapkan 150 gr Tepung terigu.
- Sediakan Bahan 3 :.
- Dibutuhkan 200 gr Kelapa parut (Resep asli 100 gr).
- Dibutuhkan 1 sdm Tepung Maizena.
- Sediakan 1/4 sdt Garam.
- Diperlukan 1 Lembar Daun pandan.
Langkah-langkah memasak Putu Ayu Ubi Ungu
- Panaskan dandang/alat pengukus. Kukus ubi sampai matang, haluskan.
- Kukus kelapa parut dengan garam dan daun pandan, selama 10 menit, sisihkan.
- Siapkan cetakan, olesi dengan minyak, isi dengan kelapa parut, padatkan.
- Campur santan dengan ubi kukus halus, aduk rata, sisihkan..
- Mixer telur, gula, garam, sp dan vanili sampai mengembang kental berjejak.
- Ayak terigu, lalu masukkan kedalam kocokan telur bergantian dengan santan yang bercampur ubi ungu halus, aduk rata.
- Tuang adonan kedalam cetakan yang sudah di beri kelapa parut. Kukus selama 15 menit. Angkat dan sajikan.
- Buatan saya ini hasilnya jadi 21 buah, karena tuang adonannya nggak penuh2 amat, dan cetakannya juga nggak sama ☺.
