Pastel Isi Ubi Jalar.
Kalian dapat memasak Pastel Isi Ubi Jalar hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Pastel Isi Ubi Jalar yuk!
Bahan-bahan Pastel Isi Ubi Jalar
- Sediakan Bahan Kulit :.
- Siapkan 250 gram terigu.
- Siapkan 1 sdm mentega + 1 sdm minyak.
- Dibutuhkan Secukupnya garam.
- Sediakan Secukupnya air hangat utk adonan.
- Siapkan Bahan Isi :.
- Dibutuhkan 250 gram ubi jalar (potong dadu kecil).
- Dibutuhkan 2 buah wortel (potong dadu kecil).
- Sediakan 1 batang daun bawang (iris).
- Dibutuhkan 2 batang seledri (iris).
- Dibutuhkan Secukupnya garam, gula & royco.
- Diperlukan Bumbu Halus :.
- Gunakan 7 buah cabe merah keriting.
- Diperlukan 4 buah bawang merah.
- Siapkan 2 buah bawang putih.
- Diperlukan 1/2 sdt lada.
Cara memasak Pastel Isi Ubi Jalar
- Masak bahan isi : Cuci bersih sayuran, tumis bumbu halus dgn sedikit minyak lalu masukan sayuran dan daun2an. Beri secukupnya garam, gula & royco. Aduk rata dan beri air secukupnya utk melunakan. Tutup dan gunakan api sedang. Masak hingga sayuran lembut dan air mengering, koreksi rasa. Angkat, dinginkan..
- Dalam wadah lebar, masukan semua bahan kulit, beri air sedikit2 dan jgn lupa koreksi rasa kulit na, jika sdh pas, adon kulit sampai 1/2 kalis..
- Giling kulit dgn pasta maker/gilingan mie/botol. Klo saya pke no.5 sampai 2x. Lalu ambil cetakan pastel, beri isian dan jepit rapat. Lalu buang sisa kulit di luar na..
- Lakukan sampai adonan habis..
- Panaskan minyak goreng dengan api sedang, goreng pastel sampai warna kuning ke emasan, angkat dan tiriskan..
- Pastel siap di nikmati, cocol2 saos so yummyyyy😚😚.
