Jalangkote/Pastel simpel. Hallo gaess dukung channel akuu yuk dengan klik subscribe Dan like π₯° Kalo kalian suka video aku Dan kalian tertarik buat aku upload resep apa lagi komen Aja. Jalangkote sekilas mirip pastel, tapi punya kulit lebih tipis dan isian beragam. Camilan khas Makassar ini cocok untuk teman minum teh pada sore hari.
Trouvez des images de stock de jalangkote ou pastel. pΓ’tisserie traditionnelle feuilletΓ©e en HD et des millions d'autres photos, illustrations et images vectorielles de stock libres de droits dans la collection.
Jalangkote (Lontara: α¨α¨α¨α¨α¨α¨) is a South Sulawesi fried pastry with an empanada-shape and stuffed with rice vermicelli, vegetables, potatoes and eggs.
Spicy, sweet and sour sauce will be dipped into prior to be eaten.
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat membuat Jalangkote/Pastel simpel hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 12 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Jalangkote/Pastel simpel!
Bahan Jalangkote/Pastel simpel
- Gunakan Bahan kulit:.
- Siapkan 300 gr tepung terigu.
- Siapkan Β± 100 ml minyak goreng.
- Siapkan 1 sdm margarin.
- Siapkan Secukupnya air.
- Gunakan Bahan isian:.
- Sediakan 100 gr kol,, iris tipis.
- Dibutuhkan 1 buah wortel ukuran sedang,, potong kotak lalu kukus.
- Siapkan 500 gr ubi jalar putih,, potong kotak lalu kukus.
- Siapkan 1 batang daun bawang,, iris tipis.
- Sediakan 2 batang seledri,, iris tipis.
- Gunakan secukupnya Garam.
- Diperlukan secukupnya Kaldu bubuk.
- Dibutuhkan Merica bubuk.
- Diperlukan Bumbu halus:.
- Siapkan 4 butir bawang putih.
- Siapkan 4 siung bawang merah.
- Dibutuhkan Bahan saos:.
- Siapkan 2 butir bawang putih,, haluskan.
- Gunakan 500 ml air.
- Dibutuhkan 2 sdm saos cabe,, boleh ditambah kalau suka pedas.
- Diperlukan 2 sdm gula.
- Gunakan 1 sdt garam.
- Diperlukan 2 sdm Cuka.
- Dibutuhkan 1 sdm terigu,,larutkan dengan air secukupnya.
Pada jalangkote kulitnya lebih tipis dan garing ketimbang pastel. Selain itu, jalangkote selalu disandingkan dengan saos dan cabai yang menambah istimewa cita rasa jalangkote. Salah satu makanan favoritku sejak kecil, kalo di Sulawesi Selatan namanya Jalangkote. Deze tosti rolletjes met bacon zijn simple, snel klaar, maar oh zo lekker!
Cara memasak Jalangkote/Pastel simpel
- Siapkan bahan,, senantiasa mencuci bahan yang perlu dibersihkan sebelum diolah ππ.
- Untuk isian: Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan kol,,aduk rata sampai kol layu dan air mengering.
- Tambahkan ubi dan wortel yang sudah dikukus,garam,merica bubuk dan kaldu bubuk,, aduk rata.
- Terakhir masukkan daun bawang dan seledri lalu aduk sebentar,, matikan kompor dan dinginkan.
- Untuk kulit: panaskan minyak dan margarin sampai cair lalu masukkan dalam baskom berisi tepung lalu aduk rata dengan menambahkan air sedikit demi sedikit.
- Uleni adonan jangan sampai terlalu lembek atau pun terlalu keras.
- Gilas adonan menggunakan penggiling mie atau rolling pin,, jangan terlalu tebal dan terlalu tipis.
- Cetak adonan yang sudah digilas menggunakan cetakan pastel lalu beri isian dan rapatkan,,aku menggunakan cetakan karena aku kurang mahir dalam hal pilin memilin ππ.
- Goreng jalangkote dengan minyak banyak.
- Goreng sampai matang dan berwarna kuning kecoklatan,,lalu tiriskan.Sajikan bersama saosnya.
- Untuk saos: campur semua bahan kecuali terigu,,lalu didihkan.Setelah mendidih masukkan larutan tepung lalu didihkan kembali dan koreksi rasa.
- Selamat mencoba ππ.
Ternyata, jalangkote punya lapisan kulit yang lebih tipis dibandingkan dengan pastel yang tebal dan berlapis-lapis layaknya puff. Resep Jalangkote Khas Makassar, Camilan dengan Kekayaan Cita Rasa. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Bingung ingin menyiapkan camilan apa lagi untuk keluarga di rumah? Bedanya kue pastel memiliki kulit yang lebih tebal dibandingkan jalangkote dan bila pastel dimakan bersama cabe rawit, jalangkote dimakan bersama sambal cair campuran cuka dan cabe.
