Candil Ubi Ungu.
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menyiapkan Candil Ubi Ungu hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Candil Ubi Ungu!
Bahan-bahan Candil Ubi Ungu
- Siapkan 750 gr Ubi Ungu (me: 450 gr Ubi Ungu).
- Sediakan 200 gr Tepung Tapioka (me: 80 gr Tepung Tapioka).
- Sediakan 250 gr Gula Pasir (me: 150 gr Gula Putih).
- Sediakan 4 Lembar Daun Pandan (saya tidak pakai).
- Dibutuhkan 3 Gelas Air Putih.
- Gunakan 1 sdt Garam.
- Dibutuhkan Bahan Santan.
- Diperlukan 1 Gelas Santan (me: 65ml Santan Instan).
- Gunakan 130 ml Air.
- Dibutuhkan 1/2 sdt Garam.
- Dibutuhkan 1 sdt Maizena (saya tidak pakai).
Langkah-langkah memasak Candil Ubi Ungu
- Cuci bersih ubi ungu dan potong potong lalu rebus dengan segelas air. Potong kecil kecil supaya cepat matang..
- Haluskan ubi ungu yang telah matang, saya cukup dengan garpu menghaluskannya.
- Tambahkan 80gr tepung tapioka.
- Uleni hingga tepung tercampur rata.
- Bentuk bulat seukuran kelereng. Lakukan hingga semua selesai dibulatkan ya.
- Siapkan 3 gelas air, masukan ke dalam panci. Didihkan air. Setelah mendidih masukan gula, garam, dan ubi ungu yang telah dibulatkan.
- Masak hingga ubi matang. Saya masak hingga air surut dan mengental jadi tidak perlu tambahan maizena.
- Sipakan panci, masukan santan dan tambahkan 130ml air matang (air mineral kemasan). Beri 1/2 sdt garam, cukup masak hingga panas tidak sampai mendidih agar tidak pecah santannya.
- Sajikan.