Bubur Candil Ubi Jalar.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menyiapkan Bubur Candil Ubi Jalar hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Bubur Candil Ubi Jalar!
Bahan-bahan Bubur Candil Ubi Jalar
- Gunakan 1 kilo ubi jalar.
- Siapkan 1/4 kg gula merah.
- Dibutuhkan 1/2 kg tepung ketan.
- Sediakan 1 bungkus santan ukuran kecil.
- Sediakan 2 lembar daun pandan wangi.
- Sediakan 2 sendok teh garam.
- Diperlukan secukupnya Air.
Langkah-langkah membuat Bubur Candil Ubi Jalar
- Cuci bersih ubi, rebus hingga matang. Tumbuk hingga lembut..
- Campurkan ubi tumbuk dengan tepung ketan. Kira2 setengah bungkus. Uleni hingga kalis lalu buat candilnya menjadi bulat² seperti cilok..
- Didirikan air lalu masukkan gula merah. Masak hingga larut. Kemudian masukkan bulatan² adonan tadi hingga mengapung. Pertanda matang..
- Sambil menunggu candil tadi matang, kita siapkan adonan untuk buburnya. Yaitu sisa tepung ketan tadi, atau secukupnya sesuai selera mau banyak atau sedikit buburnya, ya..
- Masukkan adonan encer tadi ke candil yang sudah matang, aduk jangan sampai menggumpal. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk supaya tidak mengendap..
- Terakhir buat kuah santannya. Masukkan santan di panci dan tambahkan 1½ gelas air dan daun pandan. Imbuh 1 sdt garam. Masak hingga mendidih dan jangan sampai pecah..
- Sajikan. Enak dimakan dalam keadaan hangat maupun dingin..
