Ice Cream Ubi Ungu Homemade.
Sobat dapat menyiapkan Ice Cream Ubi Ungu Homemade hanya dengan menggunakan 4 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ice Cream Ubi Ungu Homemade!
Bahan-bahan Ice Cream Ubi Ungu Homemade
- Gunakan 200 gr Ubi ungu, kukus.
- Siapkan 350 ml Susu UHT.
- Dibutuhkan 200 ml Susu kental manis.
- Sediakan 1 sdt Emulsifier (SP/TBM).
Langkah-langkah membuat Ice Cream Ubi Ungu Homemade
- Lelehkan emulsifier dengan cara di tim (seperti melelehkan cokelat blok). Sisihkan hingga dingin..
- Blender susu cair dan ubi ungu hingga halus. (saring agar hasil ice creamnya halus).
- Kocok susu kental manis dan emulsifier hingga putih, kental dan mengembang..
- Masukkan campuran ubi ungu sedikit demi sedikit sambil dikocok kecepatan rendah, hingga habis..
- Kocok lagi dengan kecepatan tinggi hingga adonan kental..
- Simpan di dalam frezzer selama 2 jam kemudian keluarkan dan mixer kembali adonan selama 15 menit..
- Tuang adonan kedalam cup bekukan kembali..
