Bubur Candil Ubi Kuning (Biji Salak).
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat menghidangkan Bubur Candil Ubi Kuning (Biji Salak) hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bubur Candil Ubi Kuning (Biji Salak) yuk!
Bahan-bahan Bubur Candil Ubi Kuning (Biji Salak)
- Diperlukan 🍇 Bahan A 🍇.
- Dibutuhkan 250 gr ubi kuning (Me ubi madu).
- Siapkan 100 gr tepung tapioka.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Siapkan 1 tetes pewarna makanan hijau-kuning-ungu (optional).
- Sediakan 🍇Kuah Gulmer🍇.
- Siapkan 150 gr gula merah sisir.
- Dibutuhkan 600 ml air.
- Dibutuhkan 2 sdm gula pasir.
- Gunakan 3 sdm tepung tapioka.
- Gunakan 1/4 sdt garam.
- Diperlukan 🍇Kuah Santan🍇.
- Dibutuhkan 65 ml santan instan.
- Diperlukan 150 ml air.
- Sediakan 1 lbr daun pandan.
- Sediakan 1/2 sdt garam.
Langkah-langkah memasak Bubur Candil Ubi Kuning (Biji Salak)
- Kupas ubi, kukus sampai matang, haluskan dgn sendok/botol/gelas kaca, campurkan dgn semua bahan A.
- Uleni sampai menjadi adonan yg mudah dibentuk, bila adonan masih agak keras boleh ditambah sedikit air, bagi 3 adonan dan beri pewarna makanan kemudian bentuk bulat-bulat kecil, lakukan sampai adonan habis.
- Rebus semua bahan kuah gula merah, kecuali tapioka, setelah mendidih dan gula mencair lalu masukkan bola-bola ubi dan masak sampai mengapung, angkat taruh dalam wadah..
- Cairkan tapioka dengan sedikit air, lalu masukkan ke dalam panci, masukan bola-bola ubi aduk rata sampai kuah mengental, matikan api.(kalau Saya sebelum memasukan tepung tapioka yg sdh di cairkan ke dalam panci, air gula merah sisa rebusan bola-bola ubi tadi Saya saring dulu krn terkadang ada jenis gula merah yg ada ampas / kotoran nya).
- Campur semua bahan kuah santan, lalu rebus sampai mendidih, masukkan bubur candil ke dalam mangkok lalu siram dengan kuah santan dan siap di nikmati..
