Taro Ice Cream Mochi.
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat menghidangkan Taro Ice Cream Mochi hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Taro Ice Cream Mochi!
Bahan Taro Ice Cream Mochi
- Diperlukan Es krim taro.
- Siapkan 150 gram ubi ungu.
- Dibutuhkan 200 ml santan.
- Dibutuhkan 100 ml susu cair.
- Siapkan 50 gram gula pasir.
- Gunakan 1 sdt garam.
- Siapkan 1 sdm SP.
- Diperlukan Kulit mochi.
- Siapkan 150 gram tepung ketan.
- Dibutuhkan 65 gram gula pasir.
- Sediakan 100 gram air.
- Dibutuhkan Pewarna makanan (opsional).
- Diperlukan 200 gram tepung maizena (sangrai).
Cara memasak Taro Ice Cream Mochi
- Cara membuat es krim taro: Blender semua bahan kecuali SP. Masukkan ke kulkas dan bekukan selama 10 jam..
- Keluarkan es krim yang sudah beku dari kulkas. Hancurkan es krim dengan sendok, lalu mixer hingga lembut. Masukkan sesendok SP dan mixer dengan kecepatan tinggi hingga mengembang..
- Masukkan kembali kedalam kulkas selama 2 sampai 3 jam..
- Cara membuat kulit mochi : Campurkan tepung dan gula pasir lalu aduk merata. Masukkan air perlahan hingga tekstur menjadi sedikit cair dan mengilap. (Jika tekstur sudah mengilap berhenti memasukkan air).
- Pindahkan adonan terigu ke piring tahan panas, dan kukus selama 20 menit..
- Angkat adonan dari kukusan, lalu aduk dengan sendok hingga menggumpal..
- Setelah itu pindahkan adonan ke talenan yang sudah diberi tepung maizena dan uleni adonan saat masih panas. Berikan sedikit pewarna makanan sambil diulen..
- Ratakan adonan dan potong sesuai selera. Isi adonan dengan es krim dan bungkus seperti kado. (Pastikan bungkusan rapat agar es krim tidak tumpah).
- Masukkan mochi kedalam kulkas selama 2 jam. Dan mochi siap dinikmati ❤.
