Biji Salak (Candil) Ubi Ungu.
Kamu dapat menghidangkan Biji Salak (Candil) Ubi Ungu hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Biji Salak (Candil) Ubi Ungu yuk!
Bahan-bahan Biji Salak (Candil) Ubi Ungu
- Dibutuhkan 💕 Biji Salak:.
- Gunakan 1 kg ubi ungu.
- Sediakan 200 gr tepung tapioka.
- Dibutuhkan 1 sdm garam.
- Gunakan 150 ml (secukupnya) air hangat.
- Gunakan 💕 Air Gula:.
- Dibutuhkan 2 liter air.
- Diperlukan 400 gr gula pasir, sesuai selera.
- Diperlukan 1 sdt garam.
- Diperlukan 1/2 sdm vanili, bisa diganti dengan 4 lembar daun pandan.
- Siapkan 6 sdm tepung tapioka, larutkan dengan air secukupnya.
- Sediakan 💕 Kuah Santan:.
- Gunakan 1 liter santan dari 1 butir kelapa.
- Gunakan 2 sdm tepung maizena.
- Dibutuhkan 1/2 sdm garam.
Cara memasak Biji Salak (Candil) Ubi Ungu
- Kupas ubi ungu, cuci bersih, potong² lalu kukus sampai empuk..
- Haluskan. Saya pakai ulegan yang dibungkus dengan plastik. Berat ubi ±800 gr..
- Campur ubi yang sudah dihaluskan dengan tepung tapioka dan garam, tambahkan air sedikit demi sedikit sampai adonan bisa dibentuk. Air 150 ml tidak saya pakai semuanya..
- Ambil sedikit adonan lalu bentuk bulat atau bulat agak memanjang. Lakukan sampai adonan habis..
- Rebus 2 liter air, tambahkan garam dan gula. Setelah mendidih, masukkan biji salak (candil). Setelah mengapung, masukkan larutan tepung tapioka dan vanili, aduk pelan, biarkan mendidih lagi dan matikan api..
- Dalam panci yang lain, campur semua bahan kuah santan. Masak sampai mendidih sambil diaduk. Matikan api..
- Penyajian. Sajikan biji salak dengan kuah santan. Rasanya manis, legit dan gurih 😋😍.
