Cara Memasak Donat Ubi Ungu Untuk Pemula!

Donat Ubi Ungu.

Teman-teman dapat menghidangkan Donat Ubi Ungu hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 12 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Donat Ubi Ungu!

Bahan-bahan Donat Ubi Ungu

1. Siapkan 150 gram terigu protein tinggi.
2. Dibutuhkan 100 gram terigu serba guna (segitiga).
3. Dibutuhkan 100 gram ubi ungu yang sudah dikukus, haluskan.
4. Sediakan 40 gram gula pasir (3 sdm).
5. Dibutuhkan 1 butir telur (60 gram).
6. Sediakan 1 sdm susu bubuk.
7. Gunakan 40 gram butter (boleh diganti margarin).
8. Gunakan 1/4 sdt garam halus.
9. Gunakan 1 sdt ragi instant.
10. Diperlukan 70-75 ml susu cair hangat (bisa pakai air hangat).

Cara membuat Donat Ubi Ungu

1. Siapkan wadah masukkan terigu, ragi, susu bubuk,ubi ungu, gula dan telur. Aduk rata..
2. Tuang susu cair, aduk rata. (Tuang sedikit demi sedikit sampai teksturnya pas). Uleni sampai setengah kalis..
3. Masukkan mentega dan garam lalu uleni sampai kalis elastis..
4. Bulatkan adonan lalu letakkan dalam wadah, tutup dengan plastik wrap atau kain bersih..
5. Biarkan sampai mengembang 2x lipat dari ukuran sebelumnya..
6. Setelah mengembang 2x lipat, kempeskan adonan lalu pindahkan ke meja alasi dengan kertas baking atau silmat (jangan lupa tangan diusap ke dalam terigu dulu). Pipihkan adonan lalu bagi adonan menjadi 12 bagian atau sesuai selera ya. Bulatkan hingga mulus..
7. Ambil satu bulatan adonan lalu bentuk memanjang seperti pada gambar. Setelah itu bentuk seperti gambar nomor 3. Pilin lalu satukan kedua ujung adonan. Jumlah pilinannya sesuai selera ya. Kalau punya saya 9 pilinan. Tapi kalau mau lebih nampak dan cantik pilinannya bisa 7 pilinan saja..
8. Letakkan adonan yang telah selesai dibentuk di atas potongan kertas roti yang ditaburi sedikit terigu. Ini aslinya warna ungu ya, tapi karena faktor kurangnya cahaya jadi gini deh warnanya pas di foto..
9. Letakkan adonan dalam wadah lalu tutup permukaannya dengan kain hingga adonan mengembang (sekitar 20 menitan). Ini foto saat adonan sudah mengembang dan siap digoreng..
10. Goreng adonan dalam minyak panas (api sedang cenderung kecil) hingga matang kedua sisinya. Cukup sekali balik saja ya saat menggoreng. Angkat dan tiriskan. Biarkan hingga dingin..
11. Setelah donat dingin, beri topping sesuai selera. Saya pakai taburan gula dusting + ubi ungu bubuk homemade. Siap disajikan..
12. Ini empuk banget ya, menul-menul..