Bola Ubi Kopong. Kukus ubi, haluskan (buang seratnya klu ada). Campur semua bahan, hingga rata dan kalis. Bola bola ubi kopong salah satu jajanan yang juga lagi hits saat resep ini diposting, meskipun ubinya kopong tapi sensasinya gak kopong.
Bola-bola ubi kopong ini adalah jajanan khas Kota Bandung.
Di Bandung, Anda bisa menemukan jajanan ini di beberapa tempat yang ramai seperti Dago hingga daerah lainnya yang ramai dengan.
Bola bola ubi kopong salah satu jajanan yang juga lagi hits saat resep ini diposting, meskipun ubinya kopong tapi sensasinya gak kopong.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat memasak Bola Ubi Kopong hanya dengan menggunakan 6 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bola Ubi Kopong yuk!
Bahan-bahan Bola Ubi Kopong
- Dibutuhkan 300 gram ubi direbus dan dihaluskan.
- Siapkan 50 gram gula halus.
- Gunakan 65 gram tepung kanji.
- Siapkan 30 gram tepung maizenna.
- Dibutuhkan 1 sdt baking powder.
- Gunakan Secukupnya minyak goreng.
Cita rasanya unik garing, manis, kenyal bagian kulit dalamnya. Namun, ada pula bola ubi kopong yang tidak memiliki isi apa pun di dalamnya. Bola ubi kopong ini memiliki tekstur yang renyah saat digigit. Di antara banyaknya jenis Gorengan, Bola Ubi di Jakarta jadi salah satu cemilan yang banyak penggemarnya belakangan ini.
Cara memasak Bola Ubi Kopong
- Campur semua bahan sampai merata.
- Bentuk bulatan-bulatan (bila perlu ditimbang agar beratnya sama😁).
- Goreng dengan api sedang/kecil. Bila sudah berkulit tekan-tekan dengan serok, agar bisa kopong. Bila udah matang, angkat tiriskan.
- Sajikan.
Sensasi makan Ubi yang digoreng kering dan kopong tengahnya. Bola-bola ubi kopong dengan citarasa legit ini termasuk jajanan pinggir jalan yang populer di Thailand dan negara-negara Melayu. Sekarang bahkan menjadi salah satu makanan yang hits di kalangan. Bola-bola ubi ini melalui proses pengukusan terlebih dahulu. Saat digoreng, bola ubi perlu juga sembari ditekan-tekan agar nanti bagian tengahnya menjadi kopong.
