Kolak Candil Ubi.
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat menyiapkan Kolak Candil Ubi hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Kolak Candil Ubi!
Bahan-bahan Kolak Candil Ubi
- Sediakan 180 g ubi merah tanpa kulit yg sudah dikukus.
- Dibutuhkan 60 g tepung sagu.
- Siapkan 1 sdt gula sorghum (opsional).
- Gunakan 100 g gula merah, iris2 tipis.
- Siapkan 600 ml air.
- Sediakan sesuai kebutuhan Santan (saya pakai santan instan yg dicairkan).
- Siapkan Sejumput garam.
- Gunakan secukupnya Daun pandan.
Langkah-langkah membuat Kolak Candil Ubi
- Haluskan ubi kukus dgn garpu, masukkan gula dan tepung sagu lalu campur hingga rata..
- Bulat2kan adonan ubi tadi sesuai selera, pastikan tidak terlalu besar krn nanti akan mengembang ketika direbus. Lumuri bola2 ubi dengan tepung sagu supaya tidak menempel satu sama lain..
- Rebus air bersama irisan gula merah dan daun pandan, sementara di kompor lain panaskan air hingga mendidih lalu rebus bola2 ubi hingga matang, yaitu ditandai dengan mengapungnya bola2 tsb..
- Segera tiriskan bola2 ubi lalu pindahkan ke air rebusan gula merah yg sudah mendidih. Tunggu bbrp menit lg hingga benar2 matang, tambahkan kira2 1-2 sdt tepung sagu yg dilarutkan air untuk mengentalkan air gula merah. Matikan kompor..
- Rebus santan instan yg sudah diencerkan dan ditambah sejumput garam serta daun pandan dgn api kecil, aduk2 jangan sampai terlalu mendidih. Segera matikan kompor ketika gelembung2 mulai terbentuk..
- Sajikan kolak candil ubi dengan cara menuangnya di mangkok baru tuangkan santannya sesaat sebelum dinikmati..
