Bola Ubi Kopong. Kukus ubi, haluskan (buang seratnya klu ada). Campur semua bahan, hingga rata dan kalis. Bola bola ubi kopong salah satu jajanan yang juga lagi hits saat resep ini diposting, meskipun ubinya kopong tapi sensasinya gak kopong.
Bola-bola ubi kopong ini adalah jajanan khas Kota Bandung.
Di Bandung, Anda bisa menemukan jajanan ini di beberapa tempat yang ramai seperti Dago hingga daerah lainnya yang ramai dengan.
Bola bola ubi kopong salah satu jajanan yang juga lagi hits saat resep ini diposting, meskipun ubinya kopong tapi sensasinya gak kopong.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat membuat Bola Ubi Kopong hanya dengan menggunakan 6 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Bola Ubi Kopong!
Bahan Bola Ubi Kopong
- Diperlukan 250 kg ubi kuning, cuci bersih.
- Gunakan 30 gr tepung maizena.
- Sediakan 60 gr tepung sagu tani.
- Gunakan 40 gr gula halus, tergantung selera.
- Sediakan 1 sdt baking powder.
- Dibutuhkan Minyak untung menggoreng.
Cita rasanya unik garing, manis, kenyal bagian kulit dalamnya. Namun, ada pula bola ubi kopong yang tidak memiliki isi apa pun di dalamnya. Bola ubi kopong ini memiliki tekstur yang renyah saat digigit. Di antara banyaknya jenis Gorengan, Bola Ubi di Jakarta jadi salah satu cemilan yang banyak penggemarnya belakangan ini.
Langkah-langkah memasak Bola Ubi Kopong
- Kukus ubi hingga matang.
- Haluskan ubi, sampai benar2 halus. Sebaiknya dihaluskan saat ubi masih panas agar lebih mudah.
- Campurkan gula halus, baking powder, tepung maizena & sagu tani..
- Uleni sampai rata & semua bahan tercampur..
- Bentuk ubi menjadi bola.
- Goreng sampai kuning keemasan. Goreng.
- Dengan api sedang cenderung kecil, sambil ditekan2..
Sensasi makan Ubi yang digoreng kering dan kopong tengahnya. Bola-bola ubi kopong dengan citarasa legit ini termasuk jajanan pinggir jalan yang populer di Thailand dan negara-negara Melayu. Sekarang bahkan menjadi salah satu makanan yang hits di kalangan. Bola-bola ubi ini melalui proses pengukusan terlebih dahulu. Saat digoreng, bola ubi perlu juga sembari ditekan-tekan agar nanti bagian tengahnya menjadi kopong.
