Bola-bola Ubi Kopong.
Kalian dapat memasak Bola-bola Ubi Kopong hanya dengan menggunakan 6 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bola-bola Ubi Kopong yuk!
Bahan Bola-bola Ubi Kopong
- Diperlukan 300 gr #ubimerah, kupas, potong², kukus, haluskan, dinginkan.
- Siapkan 70 gr tepung tapioka.
- Siapkan 30 gr tepung maizena.
- Siapkan 50-70 gr gula halus (sesuai selera atau jenis ubi yg digunakan).
- Dibutuhkan 1 sdt baking powder.
- Diperlukan Minyak utk menggoreng.
Langkah-langkah membuat Bola-bola Ubi Kopong
- Aduk jadi 1 semua bahan. Ubi harus benar² dingin, krn klo masih panas nnt jadi kaya buat #cilok 😁..
- Diamkan 1 jam (lama yes, kaya buat #roti 🤣. Ini guna'y utk "kasih waktu" si Baking Powder bekerja.).
- Bulatkan sesuai selera..
- Panaskan minyak (api sedang aja), pastikan sudah panas saat memasukkan bola² ubi. Jangan terlalu banyak masukkin'y krn nnt mengembang. Kecilkan api setelah bola² ubi masuk. Aduk² terus sampai berkulit. Nah... setelah berkulit, tekan². Klo gepeng tekan dgn arah berlawanan, sambil terus diaduk..
- Bila saat ditekan2 bola² balik mengendut, kulit luar sudah kecoklatan, dan saat kita ngaduk rasa'y enteng, angkat. NB: Klo belom benar² tanek uda diangkat, nnt pas di suhu ruang dia akan kempes. Met mencoba 😉.
