Bola ubi kopong khas bandung. Bola Ubi Kopong Bollong dibuat dan diproses secara traditional, dengan bahan-bahan alami tanpa pengawet,pewarna, pemanis, pengembang, digoreng menggunakan Minyak Kelapa Asli non Sawit sehingga menjadikan bollong lebih sehat&bermanfaat. Bola-bola ubi kopong ini adalah jajanan khas Kota Bandung. Di Bandung, Anda bisa menemukan jajanan ini di beberapa tempat yang ramai seperti Dago hingga daerah lainnya yang ramai dengan gerobak.
Bola-bola ubi kopong dengan citarasa legit ini termasuk jajanan pinggir jalan yang populer di Thailand dan negara-negara Melayu.
Sekarang bahkan menjadi salah satu makanan yang hits di kalangan anak muda Indonesia.
Rasanya yang manis, renyah, dan sedikit kenyal di bagian dalam memang bikin.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat memasak Bola ubi kopong khas bandung hanya dengan menggunakan 5 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Bola ubi kopong khas bandung!
Bahan-bahan Bola ubi kopong khas bandung
- Diperlukan 300 gr ubi jalar.
- Dibutuhkan 70 gr gula halus.
- Sediakan 70 gr tepung tapioka.
- Diperlukan 30 gr tepung maizena.
- Siapkan 1 sdt pengembang kue.
Ubi sebagai dasar adonan dari bola ubi, kemudian dicampur dengan tepung tapioka, tepung Disini lah proses yang tricky, karena untuk menghasilkan bola ubi ngehits yang kopong kalian harus lihai Jajanan ini awalnya berasal dari Bandung, kemudian, karena kelezatannya jajanan ini bisa menyebar. Bola ubi kopong ini memiliki tekstur yang renyah saat digigit. Meski tak ada isi di dalamnya, rasa bola ubi kopong ini tak akan mengecewakan. Bolak balikan bola ubi yang sedang digoreng tersebut sambil ditekan-tekan agar tengahnya menjadi kopong.
Cara memasak Bola ubi kopong khas bandung
- Rebus ubi jalar sampai empuk, hancurkan.
- Saring semua tepung agar agar tidak ada yang menggumpal.
- Campurkan ubi yang sudah dihaluskan dan tepung.
- Uleni sampai kalis.
- Bulatkan adonan dengan ukuran sesuai selera, dan istirahatkan 1 jam (tutup dengan plastik wrap/lap).
- Goreng bola ubi dengan minyak yang banyak dan api kecil, tunggu sampai permukaan bola ubi cukup renyah dan tekan2 agar bola ubi dapat menjadi kopong.
Bola ubi adalah jajanan hits era ini. Anda juga bisa buat sendiri dengan hasil yang kopong & renyah, lho. Kukus ubi, haluskan (buang seratnya klu ada). Campur semua bahan, hingga rata dan kalis. Bola bola ubi kopong salah satu jajanan yang juga lagi hits saat resep ini diposting, meskipun ubinya kopong tapi sensasinya gak kopong.
