Bola-bola Ubi Kopong.
Teman-teman dapat menghidangkan Bola-bola Ubi Kopong hanya dengan menggunakan 6 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Bola-bola Ubi Kopong!
Bahan Bola-bola Ubi Kopong
- Diperlukan 300 gr Ubi kuning/ungu/putih.
- Siapkan 65 gr Tepung tapioka.
- Siapkan 30 gr Tepung maizena.
- Diperlukan 60 gr Gula halus (gula pasir diblender juga bisa).
- Sediakan 1 sdt baking powder.
- Gunakan Secukupnya minyak goreng untuk menggoreng.
Cara membuat Bola-bola Ubi Kopong
- Siapkan panci, kukus ubi sampai empuk kurang lebih 10-15 menit. Tes empuk (tusuk pakai garpu), setelah empuk dan hangat kupas kulit ubi.
- Lumatkan ubi yg sudah dikupas menggunakan garpu, tekan2 sampai hancur/lumat.
- Campurkan semua bahan, uleni hingga rata dan kalis. Bulatkan semua adonan (tips: Jika adonan terlalu kering dan pecah saat dibulatkan bisa ditambahkan air 1sdm).
- Panaskan minyak, goreng adonan dengan api sedang cenderung kecil. Setelah bola ubi mulai berkulit, tekan2 pakai saringan agar bisa kopong, jangan lupa dibolak balik saat menggoreng. Ulangi berkali2.
- Setelah bola ubi kuning keemasan, angkat dan tiriskan..
- TIPS : agar bisa kopong jangan lupa waktu menggoreng saat bola ubi mulai berkulit ditekan2 pakai saringan, ulangi berkali2..
