Bakwan ubi/mantang (cakar ayam). Mantang/ubi jalar/ubi rambat dengan nama ilmiah Ipomoea batatas L, merupakan tanaman yang lebih cocok dibudidaya dengan cara dirambatkan di bawah Menanam Mantang (Ubi Jalar) Sistem Bedengan Agar Menguntungkan. Pada beberapa jenis mantang, terkadang mempunyai ukuran umbi. Jajanan yang satu ini adalah salah satu camilan tradisional yang cukup menjadi favorit.
Tanaman Ubi Jalar atau mantang dengan nama latin Ipomoea batatas L. adalah jenis tanaman yang banyak dibudidaya oleh masyarakat Indonesia.
Tanaman ini sangat baik ditumbuh-kembangkan di lingkungan tropis dan memiliki pencahayaan matahari penuh sepanjang hari.
Manfaat Daun Cakar Ayam - Daun cakar ayam merupakan daun yang sering dijadikan sebagai obat herbal dan rempah rempah.
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat menyiapkan Bakwan ubi/mantang (cakar ayam) hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 2 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bakwan ubi/mantang (cakar ayam) yuk!
Bahan-bahan Bakwan ubi/mantang (cakar ayam)
- Diperlukan 1 buah ubi ukuran besar, potong memanjang.
- Dibutuhkan 2 buah wortel, potong memanjang.
- Gunakan Secukup nya tepung terigu.
- Dibutuhkan 1/2 sdm tepung beras.
- Sediakan Garam.
- Siapkan Penyedap.
- Gunakan secukupnya Aie.
- Siapkan Bumbu halus.
- Gunakan 2 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 1 sdt lada.
- Siapkan Bisa diganti bawang putih dan lada bubuk.
Daun cakar ayam sempat dijadikan sebagai salah satu bahan penelitian karena memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Cakar merupakan sisa pemotongan ayam setelah diambil karkasnya. Masyarakat mengkonsumsi cakar ayam sejauh ini terbatas untuk sop, semur Cakar ayam dijual murah di pasar-pasar yang dihasilkan dari Rumah Potong Ayam (RPA). Dengan nilai jual cakar ayam yang tidak terlalu besar.
Cara membuat Bakwan ubi/mantang (cakar ayam)
- Campur ubi, wortel, bumbu halus, garam, penyedap, tepung terigu, tepung beras dan air. Aduk rata. Jangan terlalu encer dan jangan terlalu kental.
- Goreng hingga coklat keemasan.
Ubi jalar atau orang sering menyebutnya dengan sebutan ketela rambat atau mantang merupakan salah satu jenis tumbuhan yang kaya akan karbohidrat. Ubi jalar memiliki nama ilmiah yaitu Ipomoea batatas yang termasuk dalam family Convolvulaceae dan ordo solanales sama seperti dengan. Ada beberapa jenis ubi jalar yaitu ubi ungu, ubi kuning/oranye, ubi putih dan ada juga ubi madu cilembu. Rendahnya produksi daging maupun telur ayam kampung disebabkan oleh beberapa faktor pemeliharaan, yaitu Pakan tambahan yang biasanya diberikan pada ternak ayam kampung yaitu hasil pertanian atau sisa olahan hasil pertanian, antara lain jagung, sagu, padi, singkong, ubi jalar. Selain dijadikan kudapan, bakwan juga sering dijadikan lauk.
