Klepon Ubi.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menghidangkan Klepon Ubi hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Klepon Ubi!
Bahan Klepon Ubi
- Gunakan 320 g ubi ungu, ditimbang ketika sudah matang.
- Dibutuhkan 150-160 g tepung sagu/tapioka.
- Sediakan 2 lembar daun pandan.
- Gunakan Secukupnya air, untuk merebus.
- Siapkan 50-80 g gula merah, iris halus.
- Diperlukan 1/2 butir kelapa parut.
- Sediakan Sedikit garam.
- Siapkan Bahan biang:.
- Dibutuhkan 1 sdm munjung sagu/tapioka (ambil dari bahan 150/160 g diatas).
- Dibutuhkan 100 ml air.
Cara memasak Klepon Ubi
- Kupas ubi, cuci dan kukus sampai matang. Lalu haluskan dengan garpu..
- Buat bahan biang: masukkan bahan biang dalam panci, aduk rata. Masak diapi kecil sambil terus di aduk sampai menjadi lem..
- Tambahkan sagu pada ubi, aduk rata. Tambahkan juga bahan biang, uleni pakai tangan sampai menjadi adonan yang bisa di pulung..
- Didihkan air dalam panci beri 2 lembar daun pandan (ketika sudah mendidih, kecilkan api). Dan kukus selama 5 menit kelapa parut yang diberi garam sedikit..
- Ambil sedikit adonan klepon, pipihkan, beri irisan gula dan bulatkan. Masukkan dalam air mendidih..
- Jika sudah mengapung dan matang, angkat dan tiriskan. Langsung gulingkan dalam paruttan kelapa..
