Kue Talam Ubi Orens (Cetakan Loyang). Olesi loyang atau cetakan dengan minyak sayur. Barulah tuang adonan pada loyang sampai seluruh adonan habis. Pada resep kue talam ini ditambahkan bahan berupa ubi yang dihaluskan.
Rasa lembut dan nikmat tersebut terbalut dengan gurihnya air santan kepala kental.
Camilan inipun bisa Anda jadikan sebagai santapan saat bersantai bersama dengan keluarga tercinta.
Kue Talam ubi jalar ungu merupakan kue basah tadisional indonesia.
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat memasak Kue Talam Ubi Orens (Cetakan Loyang) hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Kue Talam Ubi Orens (Cetakan Loyang) yuk!
Bahan-bahan Kue Talam Ubi Orens (Cetakan Loyang)
- Gunakan Lapisan Orens.
- Gunakan 400 gram ubi orens.
- Diperlukan 400 ml santan.
- Siapkan 175 gram gula pasir.
- Gunakan 150 gram tepung tapioka.
- Gunakan 50 gram tepung beras.
- Gunakan 1/2 sdt garam.
- Siapkan 1/4 sdt vanili (optional).
- Gunakan Bahan Lapisan Putih.
- Diperlukan 350 ml santan.
- Sediakan 60 gram tepung beras.
- Siapkan 40 gram tepung tapioka.
- Siapkan 1/4 sdt garam.
Cara Membuat talam ubi mudah dan Masukan ubi ungu, tepung sagu, tepung beras serta gula halus,kemudian aduk rata. Siapkan cetakan yang telah diolesi dengan minyak goreng kemudian. Kue Talam termasuk jajanan kue basah, dan salah satu makanan tradisional INDONESIA Banyak orang ingin membuatnya, karena rasanya yang lezat. Pengiriman ke seluruh indonesia pengambilan banyak bisa nego.
Langkah-langkah membuat Kue Talam Ubi Orens (Cetakan Loyang)
- Kukus ubi terlebih dahulu..
- Haluskan ubi. Tekan-tekan pakai garpu..
- Masukkan ubi yg telah dihaluskan+gula pasir+tepung tapioka+tepung beras+garam+vanili+santan ke dlm chopper. Mix hingga tercampur. Ratakan lg dgn bantuan spatula..
- Tuang ke dlm loyang (sy size 22*10) yg tlh diolesi minyak. Alasi dgn daun pisang, bila ada. Hentak2an loyang spy adonan rata. Kukus dlm kukusan yg tlh dipanaskan sblm nya, selama 20-25 menit api sedang..
- Smbl menunggu lapisan ubi orens nya matang, kita buat lapisan putihnya. Campur santan+tepung beras+tepung tapioka+garam. Aduk2 hingga semua tercampur rata. Saring lagi agar tdk ada tepung yg bergerindil..
- Stlh 20-25 menitan, tuang lapisan putih ke atas lapisan ubi orens. Kukus lg 10 menit..
- Stlh 10 menit, matikan api. Bs tes tusuk dl. Keluarkan dr kukusan, tunggu hingga dingin, keluarkan dr loyang, potong-potong sesuai selera. Bs tmbhkan daun pandan yg digunting-gunting kecil sbg penghias di bagian atas talam yah...
Siapa sih yang nggak suka sama kue talam? Tapi kalau dibuat dengan ubi ungu pasti semua suka, nggak terkecuali si kecil yang tertarik karena warnanya. Siapa sih yang nggak suka sama kue talam? Untuk membuat lapisan santan, campurkan tepung beras. Kue talam ubi jalar ini merupakan salah satu variasi kue talam, terdiri dari dua lapisan yakni lapisan bawah yang berwarna kuning yang berasal dari warna ubi jalar dan lapisan atas yang berwarna putih yang berasal dari campuran tepung beras, kanji dan santan.
