Onde-Onde Ubi Ungu.
Sobat dapat menyiapkan Onde-Onde Ubi Ungu hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Onde-Onde Ubi Ungu!
Bahan Onde-Onde Ubi Ungu
- Dibutuhkan Adonan Kulit.
- Dibutuhkan 125 gr tepung ketan.
- Sediakan 30 gr tepung beras.
- Gunakan 1/2 sdt garam.
- Sediakan 1/2 sdt vanila.
- Siapkan 1/4 sdt baking powder.
- Diperlukan 1 sdm margarin.
- Sediakan 100 ml air hangat.
- Siapkan Adonan isi.
- Siapkan 1 buah ubi Ungu, kurleb 200 gr.
- Siapkan 65 ml santan instan.
- Gunakan 1/4 sdt vanila.
- Dibutuhkan 3 sdm gula pasir.
- Diperlukan 1/2 sdt garam.
Langkah-langkah memasak Onde-Onde Ubi Ungu
- Campur tepung beras, tepung ketan, garam, vanila bubuk, margarin, aduk rata.
- Masukan air sedikit demi sedikit, kalau adonan dirasa cukup untuk bisa dipulung, airnya distop ya....
- Bahan isian dibuat dan disiapkan sebelum Kita mengerjakan kulitnya. Yang di foto ini Saya simpan di freezer biar awet. Untuk membuatnya: Kukus ubi sampai lembut, haluskan, campurkan dengan gula, garam, dan vanila. Tuang kendalam pan, tambahkan santan, aduk-aduk sebentar saja sampai adonan kental dan bisa dibentuk..
- Ambil sejumput adonan Kulit, pipihkan lalu masukkan adonan isi dan bulatkan. Usahakan tidak terlalu tebal saat membentuk kulit luarnya, dipipihkan tapi juga jangan terlalu tipis. Basahi tangan dengan sedikit air lalu gulingkan onde-onde di atas wijen..
- Goreng onde-onde dengan minyak yang banyak sampai terendam. Gunakan api kecil dulu sambil diaduk perlahan. Setelah onde-onde mengembang dan mengapung, besarkan sedikit api. Setelah warna onde-onde kekuningan angkat dan tiriskan..
