Klepon Ubi Kuning.
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat memasak Klepon Ubi Kuning hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Klepon Ubi Kuning yuk!
Bahan Klepon Ubi Kuning
- Sediakan 200 gr ubi kuning (berat mentah).
- Gunakan 25 gr tepung tapioka/sagu.
- Sediakan 185 gr tepung ketan putih.
- Diperlukan 150 ml (40 ml) santan instan+air).
- Diperlukan 1 sdm penuh minyak sayur.
- Dibutuhkan secukupnya Gula merah.
- Gunakan Sekitar 200 gr kelapa, kupas, parut memanjang, kukus.
Langkah-langkah membuat Klepon Ubi Kuning
- Haluskan ubi yang sudah dikukus. Campurkan dengan tepung2an, santan dan minyak sayur. Aduk rata hingga adonan bisa dipulung. Adonan akhir tidak terlalu lembek yah, supaya bisa kenyal. Sementara itu siapkan air rebusan..
- Siapkan gula merah yang sudah dipotong kecil-kecil. Ambil sedikit adonan, tipiskan, isi gula merah lalu rekatkan dan bulat2kan. Bulatannya kecil2 aja agar langsung sekali happ.. Masukkan dalam air yang sudah mendidih..
- Jika adonan sudah mengapung, biarkan beberapa saat lalu angkat dan tiriskan. Selanjutnya campurkan ke dalam kelapa parut kukus yang sudah diberi sedikit garam. Aduk rata hingga kelapa melekat ke bulatan klepon..
- Siap dihidangkan.. Tunggu hingga dingin agar ada sensasi muncratnya saat digigit. 😘👌🏻.
