Kue Talam Ubi.
Teman-teman dapat menghidangkan Kue Talam Ubi hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Kue Talam Ubi!
Bahan-bahan Kue Talam Ubi
- Sediakan Bahan A :.
- Dibutuhkan 300 gr Ubi (berat stelah d kupas, kukus, haluskan).
- Dibutuhkan 200 ml santan instan (+ air).
- Siapkan 70 gr tepung sagu (resep asli tapioka).
- Gunakan 50 gr tepung beras.
- Siapkan 100 gr gula pasir.
- Gunakan Sedikit garam.
- Dibutuhkan Vanili (skip).
- Siapkan Bahan B :.
- Diperlukan 175 ml santan (+ air).
- Siapkan 15 gr tepung sagu.
- Diperlukan 60 gr tepung beras.
- Gunakan Sedikit garam.
Cara memasak Kue Talam Ubi
- Campurkan ubi (yg sudah di kukus dan dihaluskan) dengan santan, sy tidak di blender hanya pakai whisk untuk mengaduknya sampai tercampur rata.
- Campur jadi satu tepung sagu, tepung beras, gula pasir, garam aduk rata.
- Masukan adonan ubi k dalam adonan tepung, aduk dengan whisk sampai merata.
- Campur jadi 1 bahan B, aduk sampai rata dan saring agar tidak bergerindil.
- Oleskan cetakan kue talam dg minyak goreng tipis2.
- Masukan adonan ubi ke dalam cetakan sebanyak 3/4, kukus selama 7 menit.
- Masukan bahan B, kukus kembali selama 15 menit.
- Angkat, diamkan terlebih dahulu selama 15 menit baru dikeluarkan dari cetakan.
- Jadi deeh, resep asli pakai tepung tapioka karena di rumah adanya tepung sagu jdi sy pakai tepung sagu, manisnya pas, kenyal nya jg pas.
