Kelepon Ubi Jalar ♡. Ubi jalar (Ipomoea batatas) atau dalam bahasa Inggrisnya sweet potato adalah sejenis tanaman budidaya. Bagian yang dimanfaatkan adalah akarnya yang membentuk umbi dengan kadar gizi (karbohidrat) yang tinggi. Klepon merupakan salah satu kue tradisional dari Jawa.
Rasanya yang kenyal dan manis berpadu serasi dengan gurihnya.
Klepon merupakan kue khas tradisional Indonesia.
Klepon merupakan kue khas tradisional Indonesia.
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat menyiapkan Kelepon Ubi Jalar ♡ hanya dengan menggunakan 6 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Kelepon Ubi Jalar ♡ yuk!
Bahan Kelepon Ubi Jalar ♡
- Dibutuhkan 500 gr ubi Jalar oranye.
- Sediakan 5 sdm tapioka.
- Diperlukan 1/2 buah gula merah.
- Diperlukan 1/2 butir kelapa parut(jangan yg terlalu tua).
- Diperlukan 1/2 sdt garam.
- Gunakan 1 lembar pandan.
Teksturnya lembut dan berisi gula merah di dalamnya membuat makanan ini digemari oleh banyak orang. Kupas ubi jalar, kukus ubi jalar dan kelapa parut hingga matang. Panas-panas haluskan ubi jalar hingga lembut, dinginkan. Klepon ubi madu siap di nikmati..
Langkah-langkah membuat Kelepon Ubi Jalar ♡
- Siapkan semua bahan yang dibutuhkan..
- Cuci bersih ubi, kemudian kukus hingga matang potong2 agar cepat dingin.kelapa parut kukus& taburi garam aduk rata sisihkan.gula merah disisir untuk disiaplan sbg isi kelepon..
- Setelah ubi dingin haluskan.masukkan tapioka yg telah disiapkan,aduk rata.ambil adonan dg sendok,pipihkan ditangan isi dg gula merah yg telah disisir kemudian bulatkan spt bola kecil (lihat photo dibawah).
- Rebus air bersama selembar pandan sampai mendidih.masukkan kelepon yg sdh diisi& dibulatkan.tunggu hingga mengambang.ambil, tiriskan & masukkan kedalam kelapa yg sdh diberi garam.Lakukan sampai adonan habis..
- Kelepon ubi jalar telah matang& siap disantap.Rasanya lembut& manis gurih....
Kemaren saya pake ubi madu hasil jadi warnanya orange, jika pake ubi jalar putih bisa ditambahkan. Klepon ubi juga cocok menjadi makanan ringan untuk dijual dan mendatangkan laba. Langkah pertama dalam membuat klepon ubi adalah kukus ubi hingga matang dan lembut. Kemudian lepas kulit ubi, lalu lumatkan. Resep Klepon Ubi Jalar - Cara Membuat Klepon.
