"ONDE-ONDE BILAR" (ubi jalar kuning). Ubi Ungu Isian Onde-Onde enak lainnya! Lihat juga resep *onde-onde ubi mini* enak lainnya! Khasiat.co.id - Pada dasarnya ubi jalar memiliki berbagai jenis ataupun varietas mulai dari ubi jalar putih, ubi ungu, ubi cilembu, ubi madu, dan juga ubi jalar kuning.
Hallo semuanya, Terima kasih sudah berkenan melihat video cara membuat kue talam dari ubi jalar.
Resep bahan ada di bawah ini.
Biasanya ubi jalar diolah menjadi jajanan pasar tradisional, misalnya kolak, talam, atau putu ayu.
Kalian dapat membuat "ONDE-ONDE BILAR" (ubi jalar kuning) hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep "ONDE-ONDE BILAR" (ubi jalar kuning)!
Bahan "ONDE-ONDE BILAR" (ubi jalar kuning)
- Siapkan 200 tepung ketan putih.
- Diperlukan 1 kg ubi jalar warna kuning.
- Siapkan 100 gr mentega, cairkan.
- Diperlukan 3 sm tepung gula.
- Gunakan 1 s t garam.
- Siapkan 100 gr butir wijen.
- Siapkan 300 ml air hangat untuk celup.
- Dibutuhkan Bahan isi :.
- Dibutuhkan 2 sachet susu bubuk coklat.
- Gunakan 200 gr kacang hijau.
- Dibutuhkan 1/2 vanilli.
- Gunakan 10 sm tepung gula putih.
- Dibutuhkan 1 s t garam.
- Sediakan 1 buah santan kara kecil.
- Sediakan 2 s m tepung tapioka (saya tambahkan saat dibuat bulatan).
Namun sekarang semakin banyak kreasi modern ubi jalar yang bermunculan. Berikut ini Merdeka.com menampilkan resep-resep jajanan kekinian dengan bahan dasar ubi jalar, yaitu bola ubi kopong ala Thailand, bakpao telo ungu, sweet potato fries, dan donat ubi. Bersihkan ubi jalar, lalu di kukus hingga matang, setelah matang angkat dan tiriskan. Ubi jalar yang telah matang keluarkan kulit arinya dan haluskan.
Langkah-langkah memasak "ONDE-ONDE BILAR" (ubi jalar kuning)
- Kukus ubi jalar sampai empuk, rebus kacang hijau sampai empuk (sebelumnya direndam air setengah hari), saring, tiriskan, kemudian haluskan..
- Masukkan semua bahan isi dalam panci teflon, aduk rata, masak hingga tidak ada air. Dinginkan, lalu kepal, sisihkan. Jika lengket, usap dengan minyak goreng..
- Masukkan dalam wadah adonan : tepung ketan, ubi yang sudah dihaluskan, gula dan garam. Aduk rata, tambahkan mentega yang sudah dicairkan, uleni sampai kalis..
- Bulatkan adonan kulit sampai habis adonan (saya langsung aja 😊), kemudian ceperkan, isi dengan bulatan kacang hijau, tutup dan bulatkan lagi dengan bantuan sendok nasi teflon yang halus permukaannya. Ulangi sampai habis adonan. Kemudian onde-onde mentahnya celup di air, dan gulingkan di butir wijennya, agar wijen merekat saat digoreng, kepal-kepal lagi bulatan (tangan harus kering). Ulangi sampai habis..
- Kemudian masukkan dalam minyak yang belum panas (api kecil). Balik jika sudah agak matang, masak sampai kuning keemasan..
- Setelah matang semua, angkat dan sajikan bersama teh/ kopi panas. Selamat menikmati....🤗🤤🤤.
Lihat juga resep Kue Talam Ubi Kuning enak lainnya! Ubi jalar kuning, yaitu jenis ubi jalar yang memiliki daging umbi berwarna kuning, kuning muda atau putih kekuningan. Kemudahan untuk memperolehnya membuat masyarakat suka menyantap makanan berbahan ubi ini. Di sejumlah daerah, ubi jalar kerap dijadikan sumber makanan pokok atau camilan yang menemani saat minum teh, kopi, atau bajigur di sore hari. Perhatikan gambar ubi jalar yang masih disertai daunnya.
