Kue Talam Ubi Merah Ricke Indriani.
Teman-teman dapat menghidangkan Kue Talam Ubi Merah Ricke Indriani hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Kue Talam Ubi Merah Ricke Indriani yuk!
Bahan-bahan Kue Talam Ubi Merah Ricke Indriani
- Diperlukan Lapisan kuning (bawah) =.
- Diperlukan 500 gr ubi merah di kukus.
- Sediakan 300 ml santan mateng,dengan tingkat keenceran sedang.
- Diperlukan 1/2 sdt garam (pk sendok takar).
- Diperlukan 150 gr tapioka.
- Sediakan 175 gr gula pasir.
- Sediakan 1/2 sdt vanilla bubuk (pk sendok takar).
- Siapkan Bahan Lapisan (Atas) =.
- Diperlukan 400 ml santan kental,matang.
- Sediakan 1/2 sdt garam (pk sendok takar).
- Siapkan 60 gr tepung beras.
- Gunakan 40 gr tapioka.
- Diperlukan 2 sdm gula pasir (pk sendok takar).
- Dibutuhkan 1/4 sdt vanilla bubuk (pake sendok takar).
Langkah-langkah membuat Kue Talam Ubi Merah Ricke Indriani
- Panaskan dandang kukusan.
- Lapisan bawah (merah) = blender ubi merah & 1/2 bagian santan (kalo saya semua nya,krn mesin blender suka ga jalan)sampe bener2 halus,tuang ke wadah,masukan tapioka,garam,gula pasir & vanilla bubuk,aduk rata pake whisk,masukan sisa santan sambil di aduk rata sampe adonan licin,tuang ke cetakan talam yang udah di oles minyak goreng sedikit,isi sampe 3/4 tinggi cetakan,lalu kukus 10 menit.
- Langkah Lapisan Atas (putih) = campur & aduk rata semua bahan,tuang di atas lapisan bawah tadi,jangan sampe pas tinggi cetakan krn bakalan luber waktu mendidih adonannya,kukus lagi 10 menit atau sampe adonan set (memadat),angkat,biarkan sampe agak hangat dalam cetakan lalu keluarkan,kalo agak susah cungkil pake ujung pisau yang tipis.
- Selamat mencoba.....
