Resep: Bubur Candil Ubi Untuk Pemula!

Bubur Candil Ubi.

Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menghidangkan Bubur Candil Ubi hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bubur Candil Ubi yuk!

Bahan Bubur Candil Ubi

1. Diperlukan 250 gr Ubi Ungu yang susah dikukus dan dikupas.
2. Dibutuhkan 250 gr Ubi biasa yang sdh di kukus dan dikupas.
3. Diperlukan 200 gr Tepung Tapioka.
4. Siapkan 250 ml Santan Instan Sasa.
5. Siapkan 250 gr Gula Jawa.
6. Sediakan 5 Sdm Tepung Tapioka.
7. Diperlukan 600 ml Air.
8. Siapkan 250 ml Air (Untuk cairan gula jawa).
9. Sediakan secukupnya Garam.
10. Gunakan 1/2 Sdt Vanilla.
11. Diperlukan 1 Sdm Gula pasir.
12. Diperlukan 3 lmbar daun pandan yg disimpulkan.

Cara memasak Bubur Candil Ubi

1. Ubi dikukus semuanya lalu dihaluskan, karena ada 2 macam ubi, jadi masing2 warna diberi tempat sendiri2.
2. Untuk Ubi yg warna biasa, sy kasi pewarna makanan orange setetes saja, lalu diulebi sampe tercampur merata, masukin tepung tapioka 100gr.
3. Untuk Ubi ungu juga dihaluskan kemudian masukan tepung tapioka 100gr, diuleni sampe tercampur merata.
4. Waktu diuleni, mohon diperhatikan suka ada gumpalan kecil2 kerasyg keras, nah itu harus dibuang, jadi benar2 sdh halus sekali adonannya Lalu baru bentuk masing2 bulat2 kayak kelereng. Kemudian sisihkan.
5. Untuk membikin Santan, sy lbh suka pake Santan Instan Sasa, sbb lbh creamy, rasanya juga gurih.Masak air 250ml kmudian masukkan santan instan Sasa yg 200ml, lalu tambah lagi (kalo suka santan kental) *sesuai selera saja yah.... Kalo sy memang suka santan kental, Beri garam secukupnya dan Vanilla bubuk 1/2 sdt.. Setelah mendidih sisihkan.
6. Masak air 250ml sampe mendidih, dengan api kecil, masukkan gula jawa yg sdh diiris2 halus, biarkan sampe mendidih, lalu saring. kmudian sisihkan..
7. Masak air 650ml dan daun pandan sampe mendidih lalu masukkan air gula jawa tadi yg sdh dimasak, Jangan lupa apinya kecil ya ibu2...Lalu masukkan ubi yg tadi sdh dibuletin, biarkan mengapung sampe mendidih, lalu angkat tiriskan si ubi kelereng. sisihkan.
8. Sisa air + gula jawa yg masih dipanci dalam kompor, kemudian masukan 5sdm tepung tapioka yg sdh dicairkan di air dlm mangkok kecil, dengan api kecil, aduk2 terus sampe mengental, masukkan gula pasir satu sendok makan (optional) kemudian masukkan bulatan ubi lagi yg tadi sdh ditiris, setelah tercampur rata semua dan mendidih matikan api.
9. Silakan disantap, enaaakkk banget kudapan tradisional.
10. Silakan mencoba.