Keripik Balado Ubi Ungu.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menyiapkan Keripik Balado Ubi Ungu hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Keripik Balado Ubi Ungu!
Bahan Keripik Balado Ubi Ungu
- Gunakan 8 Buah Ubi Jalar Ungu.
- Sediakan 1/2 Sdt Garam.
- Gunakan 3 Gelas Air Putih.
- Dibutuhkan 1/2 Sdt Cuka Makan.
- Sediakan Minyak Goreng secukupnya untuk menggoreng.
- Gunakan Bahan Balado :.
- Gunakan 15 Buah Cabai Merah.
- Siapkan 1/2 Sdt Garam.
- Sediakan 2 Sdm Air Asam Jawa.
- Dibutuhkan 4 Sdm Gula Pasir.
- Gunakan 3 Sdm Minyak Goreng untuk menumis.
- Siapkan 2 Sdm Saos Sambal.
- Sediakan 2 Lembar Daun Salam.
- Sediakan 1 Ruas Lengkuas.
Langkah-langkah membuat Keripik Balado Ubi Ungu
- Siapkan ubi Jalar Ungu, cuci bersih Ubi Jalar. Iris sesuai selera..
- Ambil 3 Gelas Air, beri garam dan cuka, masukan irisan ubi ungu,rendam sasaat kedalam air ± 5 menit, Angkat tiriskan..
- Panaskan minyak goreng, goreng irisan ubi ungu hingga garing, angkat dan tiriskan..
- Giling halus Cabai merah, panaskan minyak goreng lalu masukan cabai giling, daun salam dan lengkuas hingga harum, kemudian masukan air asam jawa, garam, gula pasir dan saos sambal. (Uji Rasa) Angkat dinginkan..
- Masukan keripik Ubi Jalar, aduk rata..
- KERIPIK BALADO UBI UNGU siap disajikan. Simpan dalam tempat yang kedap udara ya guys. Selamat mencoba 😁👌.
- Catatan : Memasukan keripik ke sambal jangan dalam posisi sambal masih panas dan berada diatas api, menyebabkan keripik ubi yang garing jadi melembut alias tidak renyah lagi..
