Bubur Candil Ubi Kuning. Bubur candil biasanya Dibuat dengan tepung ketan,tp ada pula yg dibuat dengan tepung kanji atau tapioka dan campuran Umbi-umbian. Nah, kamu bisa menyantap bubur candil ubi kuning untuk takjil. Camilan ini memiliki kandungan gizi yang baik dan tentunya melezatkan.
Bubur candil seringkali kita jumpai saat bulan Ramadhan.
Rasanya yang manis sangat cocok disantap sebagai menu berbuka puasa, apalagi disajikan selagi masih hangat.
Bubur manis ini sering disebut juga dengan kolak biji salak.
Teman-teman dapat menyiapkan Bubur Candil Ubi Kuning hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Bubur Candil Ubi Kuning!
Bahan-bahan Bubur Candil Ubi Kuning
- Dibutuhkan 250 gr ubi kuning/orange, dikukus.
- Dibutuhkan 90 gr tepung tapioka.
- Diperlukan 1/4 sdt garam.
- Diperlukan Bahan kuah gula merah:.
- Siapkan 150 gr gula merah.
- Dibutuhkan 600 ml air.
- Sediakan 2 sdm gula pasir (sy skip).
- Sediakan 1 lembar daun pandan.
- Siapkan 1/4 sdt garam.
- Sediakan 2 sdm tepung tapioka.
- Gunakan Bahan kuah santan:.
- Dibutuhkan 65 ml santan kara.
- Sediakan 150 ml air.
- Gunakan 1 lembar daun pandan.
- Gunakan 1/4 sdt garam.
Adonan candil sendiri terbuat dari campuran ubi kuning dan tepung. Biasanya, bubur candil terbuat dari ubi yang berwarna putih ataupun kuning. Tapi, kamu sudah pernah coba membuat candil dari ubi ungu? Warnanya yang berbeda ini, sangat menarik perhatian.
Cara membuat Bubur Candil Ubi Kuning
- Kupas ubi dan kukus sampai matang, lalu haluskan dengan sendok atau ulekan..
- Campur ubi + tapioka + garam, uleni sampai menjadi adonan yang mudah dibentuk, bila agak keras bisa ditambah sedikit air..
- Bentuk adonan seperti bola-bola sebesar kelereng, lakukan sampai adonan habis..
- Rebus semua bahan kuah gula merah (kecuali tapioka), setelah mendidih dan gula mencair lalu masukkan bola-bola ubi dan masak sampai mengapung..
- Cairkan tepung tapioka dengan sedikit air, lalu masukkan kedalam panci dan aduk rata, masak sampai kuah mendidih dan mengental, matikan api..
- Campur semua bahan kuah santan, lalu rebus sampai mendidih..
- Masukkan bubur candil ke dalam mangkuk, lalu siram dengan kuah santan. Siap disajikan 😋..
Soal rasa, pastinya tak kalah enak dari candil biasanya. Di bulan puasa ramadhan alangkah baiknya berbuka puasa dengan makanan-makanan ringan ( tajil ) dan manis seperti kurma , kolak pisang, kolak candil ( bubur biji salak ) , es cendol elizabeth, sekoteng , es jus buah, sop buah dan lainnya. Bubur dengan isian bulatan-bulatan kecil berwarna cokelat dan kenyal serta legit ini, merupakan ciri khas utama bubur candil. Siraman kuah santan kental menjadi pelengkap makanan tradisional yang terbuat dari tepung ketan ini. Kombinasi rasa gurih serta manisnya gula merah yang menyatu dalam.
