Keripik Ubi Ungu. Jadi tadinya aku mau reckon keripik ubi pedas yang pake ubi kuning, tapi karena bapak yang beli ubi nya, dan pas dikupas ternyata ubi ungu aku langsung cari resep dan ketemukan. Com - Ubi ungu adalah varietas ubi yang tidak kalah unggul dengan ubi jalar biasa Dapatkan informasi bermanfaat mengenai ubi ungu termasuk manfaat ubi ungu, aneka olahan ubi. Keripik Ubi Jalar Ungu Keripik menjadi panganan ringan yang asyik untuk disantap kapanpun dalam berbagai suasana.
Keripik ubi adalah makanan yang terbuat dari ubi jalar yang diiris tipis kemudian digoreng dengan menggunakan tepung yang telah dibumbui.
Biasanya rasanya adalah asin dengan aroma bawang yang gurih.
Makanan ini tersebar hampir merata di seluruh Pulau Jawa.
Teman-teman dapat menyiapkan Keripik Ubi Ungu hanya dengan menggunakan 5 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Keripik Ubi Ungu yuk!
Bahan Keripik Ubi Ungu
- Diperlukan 1/2 kg Ubi ungu.
- Dibutuhkan 1 sendok makan baking powder/ baking soda.
- Siapkan 1/2 sendok makan garam.
- Gunakan secukupnya Minyak goreng.
- Siapkan Secukupnya air.
Untuk pembuatan keripik ubi jalar kali ini akan kami menggunakan bahan dasar ubi jalar yang berwarna ungu sehingga membuat makanan ini menjadi lebih menarik lagi. Keripik singkong, keripik pisang dan keripik ubi adalah beberapa contoh dari olahan bahan baku lokal yang saat ini masih terus diproduksi bahkan telah berkembang kreasinya. Warna ungu ini tak lain didapatkan dari dari ubi ungu. Cara pembuatannya pun hampir mirip dengan pembuatan klepon biasa.
Cara membuat Keripik Ubi Ungu
- Kupas ubi ungu dan cuci, Lalu Iris Tipis".
- Larutkan garam dan baking powder kedalam air di baskom.
- Rendam ubi ungu yang telah diiris tipis kedalam larutan air yang telah diberi baking powder dan garam selama 10 menit.
- Setelah direndam, ubi siap untuk di goreng dalam minyak yg panas.
- Note : Jangan menyampur baking soda dan baking powder karena ubi akan berubah warna menjadi hijau kebiruan seperti makanan berjamur, dan jika di goreng akan hancur.
Ubi ungu merupakan salah satu ubi-ubian yang bisa diolah menjadi berbagai macam olahan makanan. Banyak sekali olahan makanan berbahan dasar ubi ungu, mulai dari keripik, kolak, getuk dan. Ada tujuh rasa keripik ubi ungu yang ditawarkan, yaitu barbeku, sapi panggang, balado pedas, keju, tiramisu, original. Seperti keripik tempe, keripik tahu juga gurih dan renyah. Bumbu dan cara pembuatannya pun tidak jauh berbeda.
