Keripik ubi ungu. Jadi tadinya aku mau reckon keripik ubi pedas yang pake ubi kuning, tapi karena bapak yang beli ubi nya, dan pas dikupas ternyata ubi ungu aku langsung cari resep dan ketemukan. Com - Ubi ungu adalah varietas ubi yang tidak kalah unggul dengan ubi jalar biasa Dapatkan informasi bermanfaat mengenai ubi ungu termasuk manfaat ubi ungu, aneka olahan ubi. Keripik Ubi Jalar Ungu Keripik menjadi panganan ringan yang asyik untuk disantap kapanpun dalam berbagai suasana.
Keripik ubi adalah makanan yang terbuat dari ubi jalar yang diiris tipis kemudian digoreng dengan menggunakan tepung yang telah dibumbui.
Biasanya rasanya adalah asin dengan aroma bawang yang gurih.
Makanan ini tersebar hampir merata di seluruh Pulau Jawa.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat menyiapkan Keripik ubi ungu hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Keripik ubi ungu yuk!
Bahan Keripik ubi ungu
- Gunakan 200 gr ubi ungu.
- Gunakan 300 gr tepung terigu.
- Siapkan 100 gr tepung kanji.
- Siapkan 80 gr gula pasir butiran halus.
- Dibutuhkan 1 butir telur ayam yg kecil aja.
- Siapkan 25 gr mentega.
- Sediakan 15 gr wijen.
- Siapkan 70 ml air (jangan dulu dipakai semua takut kelembekan kira2).
- Dibutuhkan secukupnya minyak goreng.
Untuk pembuatan keripik ubi jalar kali ini akan kami menggunakan bahan dasar ubi jalar yang berwarna ungu sehingga membuat makanan ini menjadi lebih menarik lagi. Keripik singkong, keripik pisang dan keripik ubi adalah beberapa contoh dari olahan bahan baku lokal yang saat ini masih terus diproduksi bahkan telah berkembang kreasinya. Warna ungu ini tak lain didapatkan dari dari ubi ungu. Cara pembuatannya pun hampir mirip dengan pembuatan klepon biasa.
Cara membuat Keripik ubi ungu
- Kukus ubi,lalu haluskan pake garpu aja.
- Siapkan bahan kering, terigu aci,gula campurkan sampe jadi satu.
- Masukan telur,mentega,ubi yg udah halus terus wijen, tambahkan air,, adoni sampai kalis,.
- Adonanya mending aga keras,soalnya suka ngelembekin nantinya...
- Tinggal di giling pake penggilingan mie, no 1 dulu.. trus ke no 7 ato 8.
- Terus di gunting2 bentuk keripik bawang goreng pake api kecil jangan besar, goreng sampe buih minyah ilang jangan kelamaan nanti gosong,, tar warnanya ga cantik...
- Ini kemaren tgl 2sept bikin baru setelah sekian lama ga bikin...
- .
Ubi ungu merupakan salah satu ubi-ubian yang bisa diolah menjadi berbagai macam olahan makanan. Banyak sekali olahan makanan berbahan dasar ubi ungu, mulai dari keripik, kolak, getuk dan. Ada tujuh rasa keripik ubi ungu yang ditawarkan, yaitu barbeku, sapi panggang, balado pedas, keju, tiramisu, original. Seperti keripik tempe, keripik tahu juga gurih dan renyah. Bumbu dan cara pembuatannya pun tidak jauh berbeda.
