Bubur candil ubi kuning. Bubur candil biasanya Dibuat dengan tepung ketan,tp ada pula yg dibuat dengan tepung kanji atau tapioka dan campuran Umbi-umbian. Nah, kamu bisa menyantap bubur candil ubi kuning untuk takjil. Camilan ini memiliki kandungan gizi yang baik dan tentunya melezatkan.
Bubur candil seringkali kita jumpai saat bulan Ramadhan.
Rasanya yang manis sangat cocok disantap sebagai menu berbuka puasa, apalagi disajikan selagi masih hangat.
Bubur manis ini sering disebut juga dengan kolak biji salak.
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat menyiapkan Bubur candil ubi kuning hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Bubur candil ubi kuning yuk!
Bahan-bahan Bubur candil ubi kuning
- Sediakan 500 gr ubi (berat setelah dikukus).
- Gunakan 200 gr tepung tapioka.
- Diperlukan 1/2 sdt garam.
- Diperlukan 2 lembar daun pandan.
- Siapkan 2000 mL air.
- Sediakan 350 gr gula aren (resep asli 400gr).
- Dibutuhkan 4 sdm gula pasir.
- Sediakan 6 sdm tepung tapioka dilarutkan dgn 5 sdm air.
- Diperlukan Kuah santan.
- Siapkan 2 sct santan instan kecil.
- Sediakan 500 mL air.
- Dibutuhkan Sejumput garam.
- Diperlukan 1 lembar daun pandan.
Adonan candil sendiri terbuat dari campuran ubi kuning dan tepung. Biasanya, bubur candil terbuat dari ubi yang berwarna putih ataupun kuning. Tapi, kamu sudah pernah coba membuat candil dari ubi ungu? Warnanya yang berbeda ini, sangat menarik perhatian.
Langkah-langkah memasak Bubur candil ubi kuning
- Kukus ubi hingga empuk, kupas kulit nya kemudian haluskan ubi dengan garpu atau ulekan.
- Campur ubi yg sudah halus dengan tapioka dan garam. Aduk sampai kalis. Jika adonan terlalu kering dan susah kalis tambahkan air sedikit saja..
- Bentuk bulat2 adonan ubi sebesar kelereng menggunakan kedua telapak tangan.
- Rebus air bersama daun pandan hingga mendidih kemudian masukan ubi yg sudah dibulat2, tunggu sampai mengapung.
- Masukkan gula aren yg sudah diiris2 dan gula pasir. Aduk2 lalu tambahkan larutan tapioka lalu aduk sampai mengental..
- Kuah santan: larutkan santan instan dgn air, tambahkan garam. kemudian rebus bersama daun pandan hingga mendidih sambil diaduk2 terus..
- Sajikan bubur candil dengan kuah santan.
Soal rasa, pastinya tak kalah enak dari candil biasanya. Di bulan puasa ramadhan alangkah baiknya berbuka puasa dengan makanan-makanan ringan ( tajil ) dan manis seperti kurma , kolak pisang, kolak candil ( bubur biji salak ) , es cendol elizabeth, sekoteng , es jus buah, sop buah dan lainnya. Bubur dengan isian bulatan-bulatan kecil berwarna cokelat dan kenyal serta legit ini, merupakan ciri khas utama bubur candil. Siraman kuah santan kental menjadi pelengkap makanan tradisional yang terbuat dari tepung ketan ini. Kombinasi rasa gurih serta manisnya gula merah yang menyatu dalam.
