Kolak Biji Salak Ubi Ungu. Sajikan kolak biji salak ubi ungi di rumah sebagai menu takjil buka puasa. Rasanya yang lezat dan nikmat akan membuat anda ketagihan. Kolak biji salak ubi ungu sangat cocok dijadikan sebagai menu takjil hari ini.
Umumnya satu porsi kolak biji salak ubi yang terkenal sebagai sajian takjil menu buka puasa ini dijual seribu hingga lima ribu rupiah.
Harga yang bervariasi tergantung isian yang digunakan.
Untuk harga lima ribu rupiah umumnya berisi kolak biji salak komplit dengan bubur pacar cina dan juga bubur.
Teman-teman dapat menghidangkan Kolak Biji Salak Ubi Ungu hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Kolak Biji Salak Ubi Ungu!
Bahan Kolak Biji Salak Ubi Ungu
- Diperlukan Biji Salak.
- Gunakan 200 gr ubi ungu.
- Gunakan 75 gr tepung tapioka.
- Gunakan 3 sdm gula pasir.
- Siapkan Secukupnya air.
- Dibutuhkan Kuah Gula Jawa.
- Dibutuhkan 2 keping gula jawa.
- Diperlukan 2 lembar daun pandan.
- Diperlukan Sejumput garam.
- Diperlukan Secukupnya air.
- Gunakan Kuah Santan.
- Siapkan 1 bungkus santan kara.
- Dibutuhkan 1 lembar daun pandan.
- Sediakan Sejumput garam.
- Diperlukan Secukupnya air.
Kukus ubi ungu hingga matang, lalu haluskan. Namun seringkali kolak biji salak terbuat dari ubi kuning. Kira-kira bagaimana ya jika kamu membuatnya dari ubi ungu? Campurkan ubi ungu, tepung sagu, garam, gula dan air, lalu uleni hingga rata.
Cara memasak Kolak Biji Salak Ubi Ungu
- Kukus/rebus ubi ungu, kemudian haluskan..
- Campur semua bahan biji salak, tambahkan air sedikit demi sedikit, uleni hingga kalis dan dapat dibentuk..
- Ambil sedikit adonan dan bentuk bulat-bulat, besar sesuai selera..
- Didihkan air untuk membuat kuah gula jawanya. Masukkan semua bahan hingga mendidih, kemudian masukkan bulatan biji salak..
- Rebus hingga biji salak mengapung, tanda sudah matang. Apabila kurang kental, bisa ditambahkan larutan tepung maizena..
- Untuk kuah santan, rebus santan kara yg sudah dicampur dengan air, tambahkan sejumput garam dan daun pandan. Rebus hingga mendidih sambil terus diaduk agar santan tidak pecah..
- Penyajiannya, ambil kolak biji salak kemudian tuangkan kuah santannya, siap dinikmati 💕.
Ambil sedikit adonan, bentuk bulatan lonjong dengan ukuran kecil. Resep Biji Salak Ubi Ungu Sederhana Spesial Asli Enak. Biasanya bubur biji salak menggunakan ubi kuning. Hidangan menu buka puasa hari ini atau menu takjil hari ini adalah kolak biji salak dari ubi jalar berwarna ungu tampilan dan warnanya lebih menarik dan masakan ini salah satu aneka olahan. Kreasi kolak seperti halnya kolak biji salak ubi ungu untuk buka puasa seolah tak ada habisnya.
