Kolak Biji Salak Ubi Ungu. Sajikan kolak biji salak ubi ungi di rumah sebagai menu takjil buka puasa. Rasanya yang lezat dan nikmat akan membuat anda ketagihan. Kolak biji salak ubi ungu sangat cocok dijadikan sebagai menu takjil hari ini.
Umumnya satu porsi kolak biji salak ubi yang terkenal sebagai sajian takjil menu buka puasa ini dijual seribu hingga lima ribu rupiah.
Harga yang bervariasi tergantung isian yang digunakan.
Untuk harga lima ribu rupiah umumnya berisi kolak biji salak komplit dengan bubur pacar cina dan juga bubur.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat menyiapkan Kolak Biji Salak Ubi Ungu hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Kolak Biji Salak Ubi Ungu!
Bahan-bahan Kolak Biji Salak Ubi Ungu
- Siapkan Bahan Biji Salak :.
- Diperlukan 500 gr Ubi Ungu.
- Siapkan 250 gr Tepung Tapioka.
- Siapkan Secukupnya Garam/Gula.
- Sediakan Bahan Kuah :.
- Diperlukan 4 kotak Santan Kara Instan.
- Dibutuhkan 5 bh Pisang.
- Diperlukan 3 Lembar Daun Pandan.
- Siapkan Sesuai Selera Garam-Gula Pasir.
- Dibutuhkan 3 Ruas Kayu Manis Ukuran Sedang.
- Dibutuhkan Sejumput cengkeh (opsional).
Kukus ubi ungu hingga matang, lalu haluskan. Namun seringkali kolak biji salak terbuat dari ubi kuning. Kira-kira bagaimana ya jika kamu membuatnya dari ubi ungu? Campurkan ubi ungu, tepung sagu, garam, gula dan air, lalu uleni hingga rata.
Cara membuat Kolak Biji Salak Ubi Ungu
- Siapkan bahan2. Pertama : Membuat Biji Salak..
- Kukus Ubi Ungu hingga lembut 20-30 Menit. Haluskan dg Blender..
- Tambahkan tepung tapioka, garam dan gula. Aduk hingga merata..
- Buat bola-bola dan rebus dg air hingga mengapung. Tiriskan jika sudah matang..
- Langkah selanjutnya : Membuat kuah. Kuah yg dibuat adalah kuah gula pasir dan santan putih agar perpaduan warnanya cantik (tidak menggunakan Gula Aren yg berwarna coklat)..
- Rebus air dg gula pasir dan daun pandan. Jika sudah setengah mendidih masukkan Santan sedikit demi sedikit SAMBIL TERUS DIADUK PELAN. Agar santan tidak pecah..
- Tunggu hingga mendidih dan Daun Pandan mulai layu lalu masukkan Potongan Pisang dan Biji Salak..
- Kolak siap disajikan. Selamat Mencoba!.
Ambil sedikit adonan, bentuk bulatan lonjong dengan ukuran kecil. Resep Biji Salak Ubi Ungu Sederhana Spesial Asli Enak. Biasanya bubur biji salak menggunakan ubi kuning. Hidangan menu buka puasa hari ini atau menu takjil hari ini adalah kolak biji salak dari ubi jalar berwarna ungu tampilan dan warnanya lebih menarik dan masakan ini salah satu aneka olahan. Kreasi kolak seperti halnya kolak biji salak ubi ungu untuk buka puasa seolah tak ada habisnya.
