Kolak biji salak (ubi ungu). Sajikan kolak biji salak ubi ungi di rumah sebagai menu takjil buka puasa. Rasanya yang lezat dan nikmat akan membuat anda ketagihan. Kolak biji salak ubi ungu sangat cocok dijadikan sebagai menu takjil hari ini.
Harga yang bervariasi tergantung isian yang digunakan.
Untuk harga lima ribu rupiah umumnya berisi kolak biji salak komplit dengan bubur pacar cina dan juga bubur.
Kolak, makanan dengan rasa manis ini biasanya disajikan pada saat berbuka puasa di bulan ramadhan, akan tetapi tidak ada salahnya bukan kalau kita ingin.
Kalian dapat membuat Kolak biji salak (ubi ungu) hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Kolak biji salak (ubi ungu)!
Bahan Kolak biji salak (ubi ungu)
- Diperlukan Adonan biji salak :.
- Gunakan 300 gr ubi ungu kukus haluskan.
- Sediakan 105 gr tepung sagu.
- Gunakan Sejumput garam.
- Siapkan Kuah/saus gula merah :.
- Gunakan 300 gr gula aren (sisir).
- Sediakan 900 ml air.
- Diperlukan 2 lembar daun pandan ikat simpul.
- Diperlukan 1-2 sdm tepung sagu untk mengentalkn/sesuai selera kekentalanya.
- Diperlukan Kuah/saus santan:.
- Diperlukan 200 ml santan kental (me : santan kara instan).
- Siapkan 50 ml air.
- Sediakan Sejumput garam.
- Dibutuhkan 1-2 lembar daun pandan.
Kukus ubi ungu hingga matang, lalu haluskan. Namun seringkali kolak biji salak terbuat dari ubi kuning. Kira-kira bagaimana ya jika kamu membuatnya dari ubi ungu? Campurkan ubi ungu, tepung sagu, garam, gula dan air, lalu uleni hingga rata.
Langkah-langkah memasak Kolak biji salak (ubi ungu)
- Campurkan ubi ungu yg sudah di haluskan dgn tepung sagu aduk merata dan bentuk bulat cetak adonan sampai habis, rebus kedalam air yg sudah mendidih rebus adonan hingga mengapung angkat tiriskan.
- Di wadah lain rebus semua bahan (kecuali tepung) untuk kuah/ saus gula merah hingga gulanya larut lalu masukan tepung sagu yg sudah di larutkan dengan sedikit air aduk rata masak hingga mendidih matikan api... Tuang biji salak yg sudah di tiriskan kedalam wadah saus gula merah.
- Rebus semua bahan saus santan bersama 2 lembar daun pandan hingga mengental lalu matikan api..
- Tuang biji salak ke wadah tambahkan santan kental/sausnya siap di sajikan.
Ambil sedikit adonan, bentuk bulatan lonjong dengan ukuran kecil. Kreasi kolak seperti halnya kolak biji salak ubi ungu untuk buka puasa seolah tak ada habisnya. Suara.com - Kolak, termasuk kolak biji salak makanan khas Nusantara satu ini memang punya beragam jenis. Kamu bisa membuatnya di rumah sesuai selera dan kesukaanmu. Resep Biji Salak Ubi Ungu Sederhana Spesial Asli Enak.
