Kolak Biji Salak (Ubi Ungu). Sajikan kolak biji salak ubi ungi di rumah sebagai menu takjil buka puasa. Rasanya yang lezat dan nikmat akan membuat anda ketagihan. Kolak biji salak ubi ungu sangat cocok dijadikan sebagai menu takjil hari ini.
Harga yang bervariasi tergantung isian yang digunakan.
Untuk harga lima ribu rupiah umumnya berisi kolak biji salak komplit dengan bubur pacar cina dan juga bubur.
Kolak, makanan dengan rasa manis ini biasanya disajikan pada saat berbuka puasa di bulan ramadhan, akan tetapi tidak ada salahnya bukan kalau kita ingin.
Kamu dapat menghidangkan Kolak Biji Salak (Ubi Ungu) hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Kolak Biji Salak (Ubi Ungu) yuk!
Bahan-bahan Kolak Biji Salak (Ubi Ungu)
- Gunakan 500 gr ubi ungu.
- Sediakan 100 gr tepung tapioka.
- Sediakan 1/4 sdt Garam.
- Dibutuhkan Bahan Kuah gula merah:.
- Sediakan 600 ml Air.
- Gunakan 150 gr Gula merah.
- Dibutuhkan 2 sdm gula putih.
- Sediakan 1 lmbr daun pandan.
- Gunakan 1/4 sdt garam.
- Gunakan 3 sdm tepung tapioka.
- Diperlukan Bahan Kuah santan:.
- Siapkan 65 ml Santan kara.
- Siapkan Sejuput garam.
- Gunakan 200 ml Air.
- Diperlukan 1 lmbr daun pandan.
Kukus ubi ungu hingga matang, lalu haluskan. Namun seringkali kolak biji salak terbuat dari ubi kuning. Kira-kira bagaimana ya jika kamu membuatnya dari ubi ungu? Campurkan ubi ungu, tepung sagu, garam, gula dan air, lalu uleni hingga rata.
Langkah-langkah memasak Kolak Biji Salak (Ubi Ungu)
- Cuci bersih ubi lalu rebus dan tiriskan.
- Haluskan dengan menggunakan garpu dan tambahkan tepung tapioka,uleni hingga khalis bila keras bisa ditambahkan air agar mudah dibentuk.
- Bentuk adonan bola besar lakukan sampai habis lalu rebus dan jangan terlalu lama dan tiriskan.
- Panaskan kembali air tambahkan gula merah,gula putih,daun pandan, garam dan tepung tapioka yg sudah dicairkan,aduk rata, masak sampai kuah mendidih dan mengental.
- Untuk membuat kuah santan masukan santan kara,tambahkan air,daun pandan dan garam masak sampai mendidih.
- Masukkan kolak biji salak kedalam mangkuk,lalu siram dengan kuah santan,kolak biji salak siap disajikan.
Ambil sedikit adonan, bentuk bulatan lonjong dengan ukuran kecil. Kreasi kolak seperti halnya kolak biji salak ubi ungu untuk buka puasa seolah tak ada habisnya. Suara.com - Kolak, termasuk kolak biji salak makanan khas Nusantara satu ini memang punya beragam jenis. Kamu bisa membuatnya di rumah sesuai selera dan kesukaanmu. Resep Biji Salak Ubi Ungu Sederhana Spesial Asli Enak.
