Kolak Candil Ubi Jalar/ Kolak Biji Salak. Bubur candil or biji salak is something that is so simple and economical to make but is seriously so satisfying in every level. Besides sweet potato, you can also use: mashed pumpkin, mashed purple sweet potato, mashed ube yam. Bubur Candil Ubi Jalar / Kolak Biji Salak.
Rasanya yang lezat dan nikmat akan membuat anda ketagihan.
Kolak biji salak ubi ungu sangat cocok dijadikan sebagai menu takjil hari ini.
Kukus ubi ungu hingga matang, lalu haluskan.
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat menyiapkan Kolak Candil Ubi Jalar/ Kolak Biji Salak hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Kolak Candil Ubi Jalar/ Kolak Biji Salak!
Bahan Kolak Candil Ubi Jalar/ Kolak Biji Salak
- Gunakan 250 Gram Ubi Jalar Kuning.
- Siapkan 100 gram tepung Tapioka.
- Sediakan 1/2 sdt Garam.
- Diperlukan Bahan Kuah Gula Merah.
- Siapkan 200 gram Gula Aren.
- Siapkan 600 ml air.
- Sediakan 1 lembar daun pandan.
- Siapkan 2 sdm Gula pasir (optional).
- Sediakan 3 sdm tepung tapioka.
- Gunakan 1/2 sdt garam.
- Gunakan Bahan kuah santan.
- Gunakan 100 ml santan kental.
- Gunakan 200 ml air.
- Diperlukan 1 lembar daun pandan.
- Dibutuhkan 1/2 sdt garam.
Umumnya satu porsi kolak biji salak ubi yang terkenal sebagai sajian takjil menu buka puasa ini dijual seribu hingga lima ribu rupiah. Harga yang bervariasi tergantung isian yang digunakan. Untuk harga lima ribu rupiah umumnya berisi kolak biji salak komplit dengan bubur pacar cina dan juga bubur. "Biji salak berasal dari kuliner Betawi, terbuat dari bola-bola ubi jalar yang dicampur dengan tepung tapioka kemudian direbus," jelas Pemerhati Untuk kuah, biji salak biasanya disantap bersama gula kelapa dan disiram santan kelapa. Sedangkan kuah candil biasanya dibuat dari bumbu gula kelapa.
Cara memasak Kolak Candil Ubi Jalar/ Kolak Biji Salak
- Rebus/ kukus ubi hingga matang setelah matang dan agak dingin lalu haluskan.
- Campurkan ubi dengan tapioka lalu aduk rata sampai adonan bisa dibentuk.. jika terlalu keras bisa tambahkan sedikit air.
- Setelah tercampur rata bentuk adonan bulat seperti kelereng.
- Untuk kuah gula, campurkan semua bahan kecuali tapioka lalu masak dengan api sedang hingga mendidih dan gula semua larut lalu masukkan adonan ubi kedalam air gula masak hingga mengambang semua.
- Setelah ubi mengambang dan mendidih lalu larutkan tapioka dengan sedikit air masukkan kedalam air gula aduk rata dan tunggu hingga matang dan mengental lalu matikan kompor.
- Untuk kuah santan, masak semua bahan aduk rata hingga mendidih...
- Kolak candil siap dihidangkan.. 🌸.
Di bulan puasa ramadhan alangkah baiknya berbuka puasa dengan makanan-makanan ringan ( tajil ) dan manis seperti kurma , kolak pisang, kolak candil ( bubur biji salak ) , es cendol elizabeth, sekoteng , es jus buah, sop buah dan lainnya. Karena itu, bisa dihancurkan dengan mudah pakai tangan. Namun, kalau menggunakan ubi jenis lain, seperti ubi jalar, kamu perlu menumbuknya terlebih dahulu dengan. Memang tidak seperti kolak pisang, resep kolak biji salak memang lebih jarang ditemui dan biasanya banyak dijumpai di saat bulan Puasa atau Cara Membuat Kolak Biji Salak Sederhana. Langkah pertama yang akan kita lakukan adalah membuat biji salaknya.
