Kolak ubi biji salak. Dan ketemulah resep kolak biji salak ubi yang hasilnya enak, tidak keras dan super kenyal ini. Sajikan kolak biji salak ubi ungi di rumah sebagai menu takjil buka puasa. Rasanya yang lezat dan nikmat akan membuat anda ketagihan.
Kolak, makanan dengan rasa manis ini biasanya disajikan pada saat berbuka puasa di bulan ramadhan, akan tetapi tidak ada salahnya bukan kalau kita ingin.
Cara Membuat Kolak Biji Salak Sederhana.
Langkah pertama yang akan kita lakukan adalah membuat biji salaknya.
Kalian dapat menyiapkan Kolak ubi biji salak hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 12 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Kolak ubi biji salak yuk!
Bahan-bahan Kolak ubi biji salak
- Siapkan Bahan biji salak :.
- Dibutuhkan 500 gr ubi.
- Sediakan 100 gr tepung kanji/ tapioka.
- Gunakan 1/2 sdt garam.
- Sediakan Bahan kuah gula merah :.
- Siapkan 250 gr gula merah.
- Dibutuhkan 1/2 sdt garam.
- Dibutuhkan 600 ml air.
- Dibutuhkan 2 sdm tepung sagu/ tapioka (optional).
- Diperlukan Bahan kuah santan :.
- Sediakan 250 ml santan.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Gunakan 2 lembar daun pandan.
Pertama kupas ubi jalar atau ubi ungu yang digunakan lalu cuci bersih supaya getahnya hilang. Siapkan kukusan dan beri air secukupnya. Kukus ubi ungu hingga matang, lalu haluskan. Resep Kolak Biji Salak - Pada saat bulan Ramadhan, kolak biji salak menjadi sajian yang khas.
Langkah-langkah memasak Kolak ubi biji salak
- Membuat biji salak : kupas kulit ubi, potong dadu, kukus hingga matang.
- Setelah matang, angkat ubi dan haluskan selagi panas, dengan menggunakan garpu/ ulekan atau hand mashed potato.
- Tambahkan garam & tepung sagu/ tapioka, aduk rata, hingga kalis..
- Ambil sejumput adonan ubi, pulung berbentuk silinder, sisihkan.
- Masak air hingga mendidih, masukkan adonan biji salak SATU PERSATU agar tidak saling menempel.
- Biji salak yang sudah matang, akan mengapung, angkat & sisihkan..
- Membuat kuah gula merah : masak air hingga mendidih, masukkan gula merah & garam, aduk rata.
- Masukkan biji salak yang sudah matang, aduk rata.
- Jika ingin adonan lebih kental, tambahkan 2 sdm tepung sagu/ tapioka yang sudah dilarutkan dengan 5sdm air..
- Membuat kuah santan : masak santan, garam & pandan hingga mendidih, angkat.
- Cara penyajian : tempatkan kolak biji salak dalam wadah, tambahkan 1 atau 2 sdm kuah santan..
- Selamat mencoba 🦑 🦑 🦑.
Bahkan, Kamu bisa menemukannya dengan mudah di Ubi ungu juga menjadi pilihan tepat agar bisa dibuat menjadi kolak biji salak yang istimewa. Kandungan gizi yang ada di dalam ubi ungu pun. Biji salak kemudian dimasak dalam kuah gula kental dan disajikan bersama siraman kuah santan. Sajian ini populer disantap sebagai takjil buka puasa Dalam wadah, campur ubi halus, tepung sagu, gula dan garam. Aduk rata dan uleni, lalu bentuk jadi bulatan-bulatan sebesar biji salak.
