Kolak biji salak (ubi ungu). Sajikan kolak biji salak ubi ungi di rumah sebagai menu takjil buka puasa. Rasanya yang lezat dan nikmat akan membuat anda ketagihan. Kolak biji salak ubi ungu sangat cocok dijadikan sebagai menu takjil hari ini.
Harga yang bervariasi tergantung isian yang digunakan.
Untuk harga lima ribu rupiah umumnya berisi kolak biji salak komplit dengan bubur pacar cina dan juga bubur.
Kolak, makanan dengan rasa manis ini biasanya disajikan pada saat berbuka puasa di bulan ramadhan, akan tetapi tidak ada salahnya bukan kalau kita ingin.
Teman-teman dapat memasak Kolak biji salak (ubi ungu) hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Kolak biji salak (ubi ungu)!
Bahan-bahan Kolak biji salak (ubi ungu)
- Dibutuhkan 2 kg ubi ungu.
- Diperlukan 10 biji pisang (pisang apa aj sesuai selera).
- Dibutuhkan 2 buah gula merah ukuran besar.
- Gunakan 1/2 bungkus tepung aci/tepung tapioka.
- Siapkan 2 sdt garam.
- Sediakan 300 ml santan kental.
- Gunakan 600 ml santai cair.
- Dibutuhkan Kedua santan diatas saya dapatkan dari 1/2 kg kelapa parut.
- Siapkan 1 biji telur bebek.
- Dibutuhkan 2 buah daun pandan.
Kukus ubi ungu hingga matang, lalu haluskan. Namun seringkali kolak biji salak terbuat dari ubi kuning. Kira-kira bagaimana ya jika kamu membuatnya dari ubi ungu? Campurkan ubi ungu, tepung sagu, garam, gula dan air, lalu uleni hingga rata.
Langkah-langkah membuat Kolak biji salak (ubi ungu)
- Rebus ubi ungu sampai empuk, setelah empuk angkat dan tiriskan sampai agak hangat.
- Lalu tumbuk smpai halus campurkan air dan tepung aci sedikit demi sedikit sampai pulen, beri 1 sdt garam aduk kembali. hingga bisa dibentuk bulat panjang mirip biji salak, lalu rebus dengan air yang sudah mendidih sampai timbul kepermukaan. Angkat dan tiriskan.
- Campur semua kelapa parut dengan air, perahan pertama jadikan santan kental. Setelah air cmpuran pertma kering. Campur lagi parutan dengan air kedua. Perah dan saring diwdah terpisah dan jadikan santan cair..
- Untuk pisang iris2 serong atau sesuai selera.
- Sediakan panci ukuran agak besar, Panaskan santan kental, campur gula merah sampai meleleh, 1 sdt garam, aduk rata.
- Campur pisang dan ubi ungu yang sudah dibikin bulat2 dan sdah direbus td. tambahkan daun pandan agar wangi, 1 biji telur bebek, aduk rata.
- Cairkan 1 sdm tepung aci, dan campurkan kedalam masakan. Tambahkan santai cair lalu terus diaduk agar tidak menggumpal.
- Setelah benar2 mendidih dan masak. Sajikan bersma keluarga.
Ambil sedikit adonan, bentuk bulatan lonjong dengan ukuran kecil. Kreasi kolak seperti halnya kolak biji salak ubi ungu untuk buka puasa seolah tak ada habisnya. Suara.com - Kolak, termasuk kolak biji salak makanan khas Nusantara satu ini memang punya beragam jenis. Kamu bisa membuatnya di rumah sesuai selera dan kesukaanmu. Resep Biji Salak Ubi Ungu Sederhana Spesial Asli Enak.
