Kolak Biji Salak Ubi Ungu. Sajikan kolak biji salak ubi ungi di rumah sebagai menu takjil buka puasa. Rasanya yang lezat dan nikmat akan membuat anda ketagihan. Kolak biji salak ubi ungu sangat cocok dijadikan sebagai menu takjil hari ini.
Umumnya satu porsi kolak biji salak ubi yang terkenal sebagai sajian takjil menu buka puasa ini dijual seribu hingga lima ribu rupiah.
Harga yang bervariasi tergantung isian yang digunakan.
Untuk harga lima ribu rupiah umumnya berisi kolak biji salak komplit dengan bubur pacar cina dan juga bubur.
Kalian dapat memasak Kolak Biji Salak Ubi Ungu hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Kolak Biji Salak Ubi Ungu!
Bahan-bahan Kolak Biji Salak Ubi Ungu
- Gunakan Biji Salak.
- Gunakan 350-400 gram ubi ungu.
- Dibutuhkan 6 sdm tepung tapioka/sagu.
- Siapkan 1 sdt gula pasir.
- Siapkan Secukupnya garam.
- Dibutuhkan Kuah.
- Sediakan 1000 ml air.
- Diperlukan 120 gram gula merah.
- Dibutuhkan 3-4 sdm gula pasir.
- Dibutuhkan 2 bungkus santan kara (@65ml).
- Siapkan 2 lembar daun pandan.
- Diperlukan 1 buah pisang tanduk.
Kukus ubi ungu hingga matang, lalu haluskan. Namun seringkali kolak biji salak terbuat dari ubi kuning. Kira-kira bagaimana ya jika kamu membuatnya dari ubi ungu? Campurkan ubi ungu, tepung sagu, garam, gula dan air, lalu uleni hingga rata.
Cara membuat Kolak Biji Salak Ubi Ungu
- Kupas ubis, cuci bersih dan potong kecil2. Kukus selama 15-20 mnt (sampai matang). Lumatkan sampai halus, tambahkan gula, sejumput garam dan tepung sagu. Uleni hingga kalis..
- Ambil adonan secukupnya dan di bulatkan seperti kelereng. Didihkan air dalam panci, masukan adonan. Tunggu sampai mengapung, angkat dan tiriskan..
- Untuk membuat kuahnya, Di panci terpisah didihkan air. Masukan gula merah, gula pasir dan daun pandan yg sudah disimpulkan. Masukan santan, aduk terus sampai gula larut, daun pandan menjadi layu dan santan tidak berbau mentah lagi..
- Masukan irisan pisang tanduk. Masak hingga pisang agak layu. Masukan biji salak yg tadi sudah ditiriskan. Matikan api, kolak biji salak siap dihidangkan..
Ambil sedikit adonan, bentuk bulatan lonjong dengan ukuran kecil. Resep Biji Salak Ubi Ungu Sederhana Spesial Asli Enak. Biasanya bubur biji salak menggunakan ubi kuning. Hidangan menu buka puasa hari ini atau menu takjil hari ini adalah kolak biji salak dari ubi jalar berwarna ungu tampilan dan warnanya lebih menarik dan masakan ini salah satu aneka olahan. Kreasi kolak seperti halnya kolak biji salak ubi ungu untuk buka puasa seolah tak ada habisnya.
